第三章 豆豉芬芳(2 / 3)

测。”

    “将猪油切成块，然后直接丢到铁锅里加热。”

    随着熬煮，油会慢慢渗透出来。

    这种练油的方式叫做熬油，一般只适合猪油熬制，毕竟其他动物也找不到这么大块的油脂。

    组委会的人在旁边观看，方宏也当做没看到，只是在给水友讲解。

    等到熬练好，方宏将油分别装进了几个罐子里：“这个得敞一天，明天再封罐，我不了解这边的气候变化，所以我准备封罐后放进冰箱。”

    “这几个坛子，放冰箱？”

    “嗯，虽然放在外面更有风味，但是就害怕到时候坏了不能用。”

    “枪哥，反正一样是三罐，要不每一种放一罐在外面试试，万一到了比赛的时候，口味正好呢？”

    “机智。”方宏点头：“我被你说服了。”

    组委会的人询问代表队的翻译，翻译告诉他们要静置一夜，他们可不会等，于是现场架起了摄像机，等到明天封罐的时候，他们会把视频拿走封存。

    现在三十二个代表队的名单已经公布了，一共是东亚八个国家和地区代表队，西亚及非洲八国，西欧北美八国，印度、巴西、阿根廷加环太平洋岛民加上其他几个零散的队伍，一共八国，总计三十二支代表队。

    这一次的参赛规模巨大无比，而这一次，东方文化圈八个代表队分别是川菜队、鲁菜队、徽菜队、hk代表队、b代表队、韩国代表队、泰国代表队、台海代表队。

    其中b韩国泰国除开，中华有五支队伍，每一支都强大无比，要不是因为这样，也不会更改比赛规则，就因为连续很多年被中华来的代表队拿冠军，他们才想出了这个主意。

    方宏做完了事情，就带着镜头满世界跑了。

    其他国家代表队也在制作他们需要的东西，因为驻地都在一起，所以能看到。

    “一次烹饪大赛，几乎会用到全世界绝大部分调味料，其中食盐、白糖是西餐的标准基本调味料，本来他们想要说基础调味料不用现场制作的，史大师也同意了，并选择了味精和醋加入第一层级的调味料，但是我拒绝了，所以……你们没有看错，这边这堆人，正在晒海盐。”

    “还有这种操作？”

    “玩儿这么大？”

    “出去基础调味料之外，第二种是新鲜调味料，包括葱（小葱火葱大葱洋葱葱头）姜蒜、辣椒、韭
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