第33章 教授们的迫不及待(2 / 4)

淋上提味。

    这四种食材，再加上大豆所制的豆腐，都有延缓衰老的功效。

    程袖做这道菜时便想起，这道菜在当年皇后那里也是非常讨喜的。

    豆腐什锦盅不仅仅有着丰富的营养价值，也是非常美味的菜品。

    咬下去时牙齿就会陷入软嫩的豆腐中，酸甜的番茄酱汁四溢，味蕾嘴中会沦陷在那种美妙的味道之中。

    一桌共十九道以豆腐为主材的菜品，每道菜蕴藏的含义，是拥有美食文化的国度一代代的厨师值得追寻和挖掘的。

    菜品已一一装盘完，程袖把师姐喊进来端菜，当师姐走进来的时候都不由深深呼吸。

    各式各样的盘子，承载着颜色丰富的菜肴，它们的香气在空气中发生纠葛，师姐觉得自己的味觉有些不够用了。

    往往人是可以从混杂的味道中下意识的选择某个味道闻，尤其香气环绕，必定会选择层次感最强，最有吸引力的那个。

    可是现在，师姐觉得哪个味道都很好闻，被美味围住的感觉太幸福了，让她舍不得挪动脚步。

    当她仔细看这些菜的时候，忽然一愣，然后不可思议地喊道：“这这这些都是用豆腐做的？”

    光她认出的豆腐菜就有八九道！

    程袖在水池前洗完手，转身对着师姐道：“其实豆腐宴最好做，不是所有食材能像豆腐那样能做出数多种做法，因为豆腐本身就耐住易入味，能让人品尝出不同口感和味道……”

    师姐弯腰，指着白色米粒包裹着丝滑软嫩肉质的圆饼道：“这也是豆腐做出的？”

    程袖笑吟吟地解释道：“这是糯米豆腐饼，把豆腐修正成圆形，裹上生粉，再用被糖水浸泡过的生糯米包住，什么调料都不用放，只需要放入蒸锅，把豆腐的香味和糯米弹糯的口感蒸出来，就足以让人百吃不厌。”

    师姐咽了咽口水，不再看向那让她险些控制不住自己的糯米豆腐饼，转向另外一盘色泽金黄的菜：“这是拔丝地瓜？这不是豆腐菜？不是吧，这不会也是用豆腐做出来的吧！”

    师姐看到程袖点头的动作，不敢相信道：“那么嫩的豆腐，你是怎么给它浇糖浆的？”

    跟了程袖这样优秀的厨师快一周的时间，师姐对某些菜的做法也是颇为了解的，要知道，为那小小的地瓜球裹上层糖稀，是需要反复颠勺的，豆腐那么脆弱，颠勺力度如果再不够，那拔出的丝，肯定没那
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