第七章：改造门店(2 / 4)

影响客人就餐的情况下，选择了一个角落的位置坐了下来，等店长下来。

    我对几个不知所措的服务员说道：“你们去前台待命，别在这儿站着了。”

    几个服务员低着头向前台走去，我摇了摇头，轻叹一息，此时扬州的几个门店已经进入了恶性循环之中，因为生意不好，导致工作人员的服务态度松散，服务人员态度松散又导致生意更加的不好。

    这不是一朝一夕能够解决的事情，现在出现的情况是因为公司长期的不规范经营所导致的。

    对于各个门店的监督应该是由运营部完成，现在实际情况是由公司的行政部代为执行的，此时的公司还没有正式的运营部，即便是市场部也是我去了之后才成立的。

    现在暴露的问题实在是太多了，我感觉到异常的头疼，有时候当你踌躇满志的想做某件事情的时候，却发现心有余、力不足，现实和理想总是有出入的，但是现在我已经将这个担子接了下来，我没有退步的余地，也没有打算给自己退步的余地。

    “王总监，让你久等了。”店长终于从楼上走了下来对我说道，她又对服务员说道：“你们还站着干嘛啊，赶紧给王总监倒一杯茶。”

    我摇了摇手说道：“不必了，给我准备一间办公室，我要暂时在这边办公。”

    “那您先用我的办公室可以吗，目前门店只有这一间办公室。”店长小心翼翼的和我说道。

    我点了点头，道：“你带我过去，正好我有点事情要咨询你。”

    ……

    在办公室坐下后我直切主题的对店长说道：“谈店长，我想知道这边的管理为什么这么松散？是因为你的管理能力不够吗？”

    谈店长听出了我话里的严厉，她停了停才小心翼翼地说道：“或许我这么说，您会认为我在找借口，但是……”

    “不需要和我绕弯子，我只就事论事。”

    这个时候店长总算下定某种决心似的对我说道：“我们工作人员的待遇实在是太低了，如果管理的过于严格，他们直接就辞职不干了，这么低的工资标准也很难再招到人，所以很多时候我也只能……”

    “这边的待遇是多少？”我问道。

    “厨师都是总部从盱眙本地聘请的，这个没有问题，但是服务员的工资只有1500元一个月，目前扬州服务员的普遍月薪都是要高于1800元的。”店长对我说道。

  
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