第67章 咸蛋黄焗蟹(2 / 4)

出了后厨。

    “姜姜，消消火。这到底是怎么了？怎么又扯上曲小富了呀？”莱恩没听明白，围在姜阮身边，小心翼翼地给姜阮消气。

    嘉文站在莱恩身后，听着贺一笑和姜阮一来一往的对话，心里对这件事明白了大半。

    “没什么。”姜阮摆摆手。贺一笑和曲小富的私事，还是不方便跟别人说得太过详细。“去统计一下叉烧包的销量，把这几天的营业额数据汇总给我。中午需要出阶段总结，我得调整后期的营业计划。”

    “好。”老烹饪师忙不迭点头，带着各个烹饪师重新回到了工作岗位。

    姜阮拧着一身的气力都松懈了下来，靠在桌台边给慕泽析发信息。

    大清早才从家里出来，就直接叫了组委会派医务机器人，这可把慕泽析心都揪了起来。当时就给他通了话，确认没大问题才心有余悸地切断了通话。

    曲小富被紧急送到首都星最好的医院里，在姜阮的嘱咐下，慕泽析给曲小富找了很好的修养环境，还封锁了对完的消息渠道。贺一笑想要动用自己的门路去找曲小富的下落，遇上皇室成员的有意阻挡，估计得够呛。

    “都是造什么孽啊……”姜阮叹了口气。

    ***

    当天中午，姜阮依照这前一日的承诺，给嘉文和莱恩放了假。正好食神节展区的中心广场里，滚动播放的烹饪师宣传片也即将切换成中期排名通告。姜阮就委派两人去中心广场转转。

    店里的叉烧包全部卖完了，安抚了没来得及买到的顾客后，姜阮就转身回了后厨，腾了一片地方来做蟹饭。

    众人有样学样，在一旁提溜着材料，准备跟着姜阮手下的流程一步步走。

    “其实这不是严格意义上的蟹饭，”姜阮顿了顿，“这是单纯的一道菜，只是我在这里给配了饭，成为了套餐。这道菜其实流程很简单，唯一需要注意的是后期的收汁，不收汁咸蛋黄就挂不上蟹肉，整个盘子也会看起来很不干净。即使口味很好，也会很大程度上影响顾客就餐的心情。”

    “蟹身切断？”老烹饪师抬头问，“分多大一块？”

    “蟹腿不用特意斩断，整只蟹切成四块，连着腿就行，蟹背壳翻了先放一边。”姜阮摇头，“洗蟹就不多说了，刷泥去腮。”

    “然后姜蒜料酒？”老烹饪师接道。

    “当然，蟹的各种吃法，大部分的前期都需要这三样。”姜阮
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