第67章 羊大（二）(3 / 5)

放俩盆子，是那种厚约一厘米粗糙的黄盆。

    一盆里是切碎的香菜，另一盆里是辣椒油。

    这辣椒油可有讲究，一定要割下羊肉上的羊油，放在锅内炼制，捞出油渣，再放入切碎的红辣椒，炸至香味溢出即可，盛入盆中待用。

    “羊肉汤是用一大粗瓷黑碗盛起的，上面撒了些香菜。奶白色的羊汤混杂其中。这倒跟普通的羊肉汤没有甚么区别。最有区别的是那师傅那辣椒油盆里挖了一勺在碗里。那漂浮在汤上的辣椒油渐渐划开……”沈老爷眯着眼睛，神色仿佛沉浸在当时的见状中。

    他停了一顿，端起青瓷碗，喝了一口羊肉。

    有些轻微地失望道：“漂浮在汤上的辣椒油渐渐化开，一下子弥散出羊肉、香菜和辣椒油的香气。”

    林贵把玩着手中这精致的青瓷碗，轻声道：“不知沈老爷可否放了醋否？”

    坐在一边的素香闻言，虽然不是常吃羊肉，但是稍微爱好这一口的人都应该知道这醋可是犯了羊肉汤的大忌。

    醋属寒性的，与属热性的羊肉搭配。

    只能不适宜。

    “哈哈，记得正准备尝，那羊肉汤铺面的伙计却手脚麻利的给我倒上了醋。”沈老爷大笑道。

    久在宫中的他烹饪的时候，也相当忌讳这些食料搭配的。

    宫中的皇上，皇子们……都要吃得精细，吃得营养。

    “罢了。罢了。我也不管那么多了。见周围的人都那样吃，也当入乡随俗了。但这一口尝下去，当真的妙啊！”沈老爷说道。

    林贵心中隐隐笑着这沈老爷此刻一副嘴馋的样子，抓着话继续问道：“怎么样？”

    “一口下去，当真的是，酸、辣、膻俱陈，香溢满口。不过那辣椒还真有些特别。”

    沈老爷一副完全沉浸在当时的感觉中，大概是想着不能立马解馋，又喝了一口羊肉汤。

    那“香溢满口”的感觉与这“汤浓不腻”，俩种情趣。俩种情趣……

    “据我说知，那辣椒油是用羊肉油熬制的”林贵说道。

    ……

    素香看着俩人你一言我一言。说着这羊肉。

    着实插不上嘴。

    埋头自顾的吃这碗羊汤。

    一口下去，暖暖的。

    羊肉果然是驱寒的食补啊！

    ……

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