第95章 95.番外：关于黄豆（上）(3 / 5)

油曲精，其实就是米曲霉跟黑曲霉等活性发酵酶，虽然没有曲精成品，但沈簌簌可以走后门直接培养提纯曲霉啊。

    当然，这桩差使最后还是落在了林简身上。

    有了曲精，沈簌簌就开始制作酱油。

    她把乔胖胖送过来的黄豆分成了三分，一份最少的送到冬冷星上，在重新耕耘过的田地里种好，一份比较多的放在厨房备用，另外一份中等的，被沈簌簌洗净泡发之后，拿去蒸了。

    黄豆蒸一个小时左右，不需要完全蒸烂，然后晾一下，让它的温度稍微降下来一点儿，就用手摸着不是特别烫就可以了，将之前准备好了的曲霉放进去，然后再加面粉，搅拌均匀。

    之后将它们放在竹子编成的容器上，用透气的包纱布包好，放在阴凉处让曲霉生长反应。

    做完这一切，天就黑了，沈簌簌把黄豆放在架子上，自己去洗漱休息了。

    第二天一早，将包在外面的白纱布解开，发现里面的黄豆已经完全变了样子。

    原本黄色光滑的外表上包裹了许多诡异的白色菌丝，要是不细看，有点像小时候吃的某种小零食，就是那种在黄豆或者花生外面裹白糖的那种。

    不过距离童年记忆很久，她也不记得那零食的名字了。

    味道还有点渗人。

    沈簌簌用工具将黄豆翻了个面儿，然后将白纱布又盖了回去，就这样又放了一天一夜，第二天早上沈簌簌再将白纱布打开，先前白色的菌丝已经成熟黄绿色，而且将黄豆包裹得更严实，从表面上几乎看不到黄豆本体了。

    沈簌簌知道差不多了，就将已经变成黄绿色的黄豆拿了出来，放到人工日照灯下面晒人工太阳。

    三天后，沈簌簌就把晒好的黄豆拿去封坛了，封坛的时候，还加入了温盐水。

    后面的几个月，她都有定期去检查和搅拌黄豆，看着黄豆酱的颜色一点点趋近自己熟悉的颜色，沈簌簌心中的成就感也是满满的。

    四个月后，沈簌簌的自制酱油做好啦。

    她将黄豆酱油从玻璃罐中取出，经过过滤加热后，放入普通的瓶子中沉淀了半个月，这才向众人宣布酱油可以吃了。

    开瓶这天，她的朋友们接到了她的邀请，纷纷表示愿意来她的小楼中尝鲜。

    最先到的竟然是在星海中飘荡的唐巧茜，当初他们暗中运输的莱锡矿被劫走之后，唐巧茜被她爷爷逼着回到
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