第三十一章 抹炭灰若麟相请(2 / 3)

层细碎的小雪，走起来略显湿滑。

    欧幼雯小心地贴着路边走着，心中却是盘算是那些剩下来的南瓜。

    送到五谷磨坊孙二嫂处的南瓜泥因为有两个孩子吃，两三天就被吃完了，送给陈禄的南瓜泥青儿只吃了一次，就变了质。

    欧幼雯留下观察的那一罐，直隔了半个月才打开，虽是味道未变，颜色却是变深了许多，早没有了原来漂亮的色泽和质感，虽然林若麟做出来的瓷罐密闭性很好，并没有损失什么水分，吃起来口感也打了不少折扣。

    这样的结果让欧幼雯有些灰心，再加上店子里忙碌，她便将这南瓜泥的事情暂时放到一边了。

    一大车南瓜，连送带吃的也不见下去，还在院子里推成一堆，眼看着这天要上冻了，要是再不处理，可能就全部浪费了。

    欧幼雯觉得，这样就罢休了实在不是她的性格，决定再好好地研究一下，事情究竟失败在何处。

    果泥的制作工艺她不太了解，不过，欧幼雯的母亲曾经是罐头厂的工人，小的时候，也带她到罐头厂玩过，因此，对于罐头的杀菌和密封工艺，她还是了解一些的。

    在欧幼雯看来，她的南瓜泥失败的最关键之处就在于如何保存这一节。

    南瓜泥和米粉不同，是属于湿性物质，如何防止细菌的产生是很关键的一点。

    欧幼雯记得母亲工作的罐头厂，罐头的杀菌方式是高温瞬间杀菌的方式，这种杀菌方法，不仅可以迅速地灭掉细菌，而且不影响罐头的品质和口感，营养方面也不会受太大的影响。

    如果她可以做到这一点，也许南瓜泥的保存问题就能得到解决。

    可是，高温杀菌的温度要在120150摄氏度之间，她如何才能找到这样合适的温度空间呢。

    “欧姑娘，您来了！”

    阿福的先生打断了欧幼雯的思绪。

    欧幼雯这才发现她已经走到了德林瓷行的阶下，索性就走上台阶，笑着向阿福问道，“林少爷可在店里！”

    陈福点点头，“你来的巧，少爷刚到外地交货回来，在里头和陈总管算帐呢！”

    欧幼雯走进瓷店，林若麟刚好和陈总管一起从里间走了出来，看到是她，立刻就笑着招呼她到里间坐。

    里间放着一只大火盆，比外面可是暖和了不少，林若麟将火盆边的椅子让给她坐了，他又拉了一把椅子过来，坐在她对面，这
    本章未完，点击下一页继续阅读