第311章 刀功炫技(4 / 4)
个名字的一道菜啊!
而且用这些普通至极的食材,究竟要怎么样才能做出一道堪称国色天香的菜肴?
如果菜肴本身并不出色,到最后所能获得的分数也并不会高,甚至在一些不喜欢她的人眼中,之前的这些炫技不过是一场笑话而已,厨师的本职是做出美味的菜肴,否则的话,刀功再好,也不过是一个切菜工而已。
聪明如阳白云,难道她想不到这一点吗?
作为一个粉丝,谢思雨真的为自家偶像操碎了心。
台上的阳白云终于用一个极其潇洒的手势将刀收了下来,脸不红气不喘,依旧气定神闲,而她的面前,整整齐齐地排了一排各种颜色的细丝,白的萝卜、红的灯笼椒、橙的胡萝卜、绿的莴笋、黑的香菇,统统都切成了大小均匀,长度一致的细丝。
接下来她就开始切牛肉了,这次倒没有做出什么花俏的动作,只是把牛肉切成各种形状大小不一的薄片,有长形、方形,甚至还有椭圆形的,唯一的共同之处就是极薄。
中华有一道传统名菜叫做“灯影牛肉”,所谓“灯影”,其实指的是皮影戏,用“灯影”来形容牛肉,指的就是牛肉的薄,薄到在灯光下可以透出物像,如同皮影戏中的幕布。
但阳白云切出来的牛肉,比起传统的灯影牛肉还要薄上数倍,她切完以后曾经夹起一块在摄影机面前展示,展开来的时候薄得几乎透明,几乎看不见她的筷子上还夹着一块牛肉,只有她把一块牛肉团在一起,层层叠叠挤成一团,才看得出来那一层淡淡的肉红色。