第66章 焗老虎虾(2 / 6)

须走人，一天只做八桌，最拿手的菜恰恰就是酱鸭。

    陈易生昂首挺胸：“哈，进贤路一条街我哪家没吃过？春、兰心、海金滋。春的阿姐最欢喜吾了！别人不能订位，吾一只电话，肯定帮吾留好台子！”

    唐方微微笑：“是，你长得好看，嘴又甜，谁不喜欢呢。”她把猪肉和马蹄碎、蛋清葱姜水花椒水等调味料混合进料理盆里，开始一下一下摔打，真解气。

    陈易生深以为然：“钟晓峰那辆小黑你知道吧？原来是我的，春的阿姐是第一个坐后座的，她不要太开心哦。就这么打成肉泥？我来帮你打啊。我力气大。”他赶紧洗手以示诚意：“所以，虽然我不怎么会做中餐，可我很会吃的。”

    唐方也不跟他客气，让了位子给他：“那是，你最爱下各种馆子吃各种口味的嘛。”

    陈易生手停在半空，狐疑地看了两眼唐方，见她正把蟹粉拿了出来，一脸平和，好像并没有什么别的言外之意。

    “对了，你这汤炖了这么久，说说秘方呗，别小气啊唐大方。”陈易生卖力地摔着肉泥。

    “哦，这汤啊，也没什么稀奇。”唐方笑嘻嘻：“淮扬长鱼面一般用鱼汤做底，我用的是苏式汤面的吊汤法，这里面有一只一岁半的千岛湖散养老母鸡，一个鸡骨架、两根黑毛猪的龙骨半斤小排，二两猪里脊，一两金华火腿，三两螺蛳，三根煎到金黄的新鲜鳝骨，一片番茄，吊足十二个小时就行了。下次记得去炫耀哦。”

    陈易生一手肉糊停在半空，转头瞪着揭开砂锅盖子的唐方。

    “记住了？”

    “没——”陈易生探头又往砂锅里看了看：“要不你再盛一碗给我尝尝，我对照一下你说的，就能记住了，好不好？”

    “好——”唐方冷笑着一胳膊肘推开他：“个屁！被你一个人喝光了，面汤怎么办？”

    “我可以吃拌面啊——我不爱吃你们南方的面，没嚼劲，我们西安的面——”

    “切，说的你好像不是正宗北新泾上海本地人？”

    “我小时候在西安长大的，我们大西北的面那才叫面。”陈易生兴致勃勃：“要不，我来擀面啊？我很厉害的，我会扯面，还会做饺子皮呢，咱们吃长鱼扯面好不好？”

    唐方对于吃，倒是极其客观，认真想了想：“可以试试，我多加两个鸡蛋进去，自己擀，可以出几种不同的软硬度，正好试试长鱼面的新吃法。哎，好了好了，别摔
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