第45章 严厉的胡慧芳(2 / 6)

包？”

    因为还有三组选手在等待，六位评审依次品尝完菜品后，便先记录下评审意见等待最后决定。

    餐厅服务人员将第一组人员的菜品撤下后，终于轮到了开昕所在的第二组。

    开昕看着餐厅服务人员的动作，心里有些紧张，心脏砰砰直跳。

    女主持人笑意盈盈地说：“有请第二组的选手为我们介绍菜品的情况。”

    开昕深吸了一口气，走到了评审席前。

    服务人员将白色瓷盘上的银色盖子一一取走，露出了餐盘中色彩鲜艳的菜品，六名评审一边品尝着，一边听着开昕的介绍。

    “我们的菜品是鲜虾番茄洋葱沙拉、白蘑炖鸡汤、鸡皮串烧、盐焗虾、黑曜石牛排和南瓜小方拼哈密瓜奶冻。”

    几位评审开始品尝面前的菜品，开昕适时地插入自己的解说：“各位不用搅拌沙拉，直接品尝就好了。”

    开昕这么说是有独特用意的。

    这道沙拉的酱汁使用的是油醋汁，酱汁呈液体状，口感清爽同时渗透性极强。

    沙拉利用奶盐苏打饼干来达成酥脆的口感，但淀粉很容易吸水，一旦被泡进酱汁里，就会变成一坨软趴趴烂糟糟的面糊，让人兴趣全无。

    所以开昕是在搅拌好沙拉最后摆盘时，才将掰成指甲盖大小的饼干洒在沙拉表面的。

    几位嘉宾闻言便直接品尝了，sabina“wow”地轻呼了一声，诧异地对开昕说：“我刚刚还在想为什么沙拉里没有洋葱，原来你将它打成茸了！”

    “这是贺嫣想出来的点子，洋葱虽然不属于香料，但本身的辛辣刺激却很重。我们就将洋葱打茸，让它与空气充分接触，降低它的刺激性，却一样保留了它独特的香味，让菜品味道的层次更加丰富。”开昕微微一笑，解释道。

    关昱脸上露出了赞许的神色：“看出来你们很用心，作为一个嘴巴很挑剔的食客，我觉得很幸福。”

    开昕又扫了一圈，看见几位评审脸上都是满意的表情，便知道第一道菜没问题了。开昕心中稍稍稳了一些，继续道：

    “接下来各位请用鸡汤清口，紧接着品尝我们的鸡皮串烧。”

    开昕咽了下口水，这道菜是他坚持要加进来的，如果评审们不喜欢，就会成为一道败笔，拉了全组人的后腿。

    胡慧芳第一个拿起了竹签，轻轻咬了一块烤得焦黄的鸡皮。
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