第87章(3 / 4)

个大碗里，洒了一把盐道：“中午的时候刚好烧猪血！”他倒是好，伸手捡了一块猪油渣塞进嘴里，怕烫用牙齿衔着，吸了口凉气，才进嘴里咀嚼道：“真香！”说

    着还拿了一块喂我，我吃了一块道：“这东西特容易长肉，少吃些！”

    “好啊！”他从橱里拿了一个小碗，拨拉了几块，说：“我让苏老哥多吃些！”说着就走了出去。

    我把肉汆了水，猪头腌了和嫂子一起把清理好的下水端了进来也飞了水……

    这里没有我在京里面馆里的陈年老卤，特地去扬州买了各色的香料，虽然煮过几回，但是到底没有那股子浓香之中藏着的醇厚。要求不能过高，反正能少出个九分的味道已经不错了。到了晚上我卤味儿的香味勾到了很多人。

    这些做完，把外面的豆浆刚好拿进来，烧开了分了两个缸，用昨日去滩涂边上的盐工家里要的卤水，到了些进去，开始点豆腐，等它凝结起来。

    我们几个正在围观豆花的形成，那些返回来的花子们，闻到了卤味的味道，派了他们的头过来问：“苏大哥，这是烧了什么，能不能赏一点点给我们尝个新鲜？”说完还不好意思地笑了笑。

    “这会儿还没好呢！阿牛兄弟，跟大伙儿说一声，咱们常大人和奶奶正在准备明天给大家伙儿晚上的席面。明天大家早早手工一块过来吃饭。”苏老哥方才已经问我，好没好，被我瞪了一眼道，“没好！”那阿牛既高兴，又嘴馋地咽下了一口口水，走了出去。

    豆花成了，寄松和寄杉两人抬着缸，春桃和嫂子一起抬了一筐碗出去，我调制好了蘸水让吟风拿出去，常远和苏老哥一起出去，等回来的时候，每样都是空的。

    随着整齐而又韵律的剁馅儿声，大年三十已经到来，我带着秀芳和嫂子一起在后厨，其他人剁馅儿的剁馅，擀饺子皮的去擀饺子皮了。吟风抱着蕴儿，带着小九儿在院子里吃着油果子。

    为什么走油肉里面要扣上一半的芋头，那是为了一份能当两份吃。毕竟人多，最近又是干体力活的，总不能让人刚端上桌子就菜没了吧？我看着锅子里烧着的猪爪和那些下水，一块块猪肺翻滚在奶白色的汤汁里。我放入一大碗的油豆腐，再倒入已经调入黄酒的醪糟，一股子带有酒糟味道的香气升腾起来。

    傍晚时分，嫂子把放凉已经冻上的焖肉，切成了块。秀芳正在下着面条，春桃在灶台上舀入红汤，一碗一碗的焖肉面被端了出去，这一场宴席，我先用一碗
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