第十二章 语录(3 / 5)

    吴越和她哥不约而同仰头：“哪儿有墙？”

    郝江南说：“我的事你们俩少管。”

    她哥说：“江南啊，不管你以后嫁不嫁的出去，总之做点儿对社会和人民有益的事吧！”

    郝江南说：“有啊，我为人民写口口。”

    “请问到底什么是口口？”吴越问。

    “炕。”

    吴越和她哥又不约而同问：“抗？抗谁？”

    “戏。”

    “什么戏？样板戏还是京戏？”

    “归剑入鞘。”

    “和剑又有什么关系？”

    郝江南说：“我走了，还正干着活呢，跟你们说话真累。”

    见她要走，吴越只得问：“江南，你是哪个部分的？”

    郝江南说：“日餐厅。不过先在大堂吧工作，因为日餐厅还没有开张。”

    “还有啊，”她捏着自己的胸牌说，“在酒店里要叫我露西。”

    赵忱之嘴上赶吴越走，其实该做的事情都为他做了，比如同意马克换岗到西饼房，比如把小徐和郝江南放在日餐厅——日餐厅就在西餐厅隔壁，距离西饼房也不远。

    西饼房不同于楼上的中餐厅，需要一顿顿烟熏火燎地烧（中餐厅主厨齐先生泪流满面），始终早上最忙。出于卫生考虑和职业操守，除了保质期较长的饼干类以外，老让不让卖任何隔夜的东西，所以早餐的西点都是现做，到了晚上七点再把剩下的东西打对折或者三折卖出去。

    剩下还有卖不出去的，由于管理规定的限制，酒店员工并不能免费把它们带回家，但倒了又实在可惜，所以老让往往亲自把它们送到福利院去，给孩子们当夜宵。或者如果他们不在乎的话，也可以当第二天的早点。

    这一做法赵忱之绝对同意，因为福利院里有一栋楼就是集团公司赞助修建的。

    然而酒店存在的目的是为了盈利，控制成本要从每一个细节下手，老让不得不每天早上头疼欲裂地估算今日所需的西点量，以免浪费过多。

    后来吴越帮他算了个平均值出来，居然还很管用。其实吴越只多了解一点点——他原先是客房部的，知道酒店平时和节假日的平均入住率，尤其知道外企高管等洋人长包房的数量，这两个值在短时期内起伏不大。加上赵忱之接手后整个酒店各部门均有起色，所以只会增，不会减。

   
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