第七百六十九章 从小就不吃(3 / 5)

    师傅也是说道：“这牛肉是通过我们精湛的刀工片出来之后，然后进行烘烤。”

    “片出来？”谢霆风也是不敢相信的说道。

    大表姐则是问道：“这怎么片啊？”

    大表姐说完之后，师傅也是带着他们去看另外一位正在片牛肉的师傅，谢霆风看着师傅片牛肉也是问道：“你们有没有量过，你们最长的不断的一片肉是有多长？”

    师傅也是回答道：“这没量过，不过现在我们片出来最长的有几十米吧就是看牛肉有多大，就能片多长。”

    谢霆风也是直接被吓坏了说道：“几十米，这也太夸张了。”

    师傅也是笑着说道：“这个主要还是看牛肉有多大，牛肉越大，距离也就越长。”

    谢霆风这时候也是问道：“所以刀工肯定是有在吃的那个口感有体现的，那你们是希望可以达到一个什么的质地呢？”

    师傅也是愣了一下然说道：“就是片薄如纸，因为它越薄烘烤出来之后它就越脆，口感就越不一样，味醇可口，口感独特，这也是一个考验吧。”

    大表哥看着则是说道：“这个太难了，这个太难了。”

    大表姐同意的点了点头说道：“是啊，这个好难啊，霆风你可以吗？”

    谢霆风深呼一口气说道：“我试试吧，我也不确定我能不能成功。”

    看着节目组拿过来的两块非常大的肉，大表姐也是惊讶的说道：“这么大一块肉啊，这得切到什么时候啊。”

    谢霆风刚拿起肉，师傅也是在一旁教导谢霆风说道：“这个可以从中间这个地方开始。”

    谢霆风没切多少就要切断了，师傅也是说道：“你这样已经不可以再切了，得翻过来再切了。”

    翻过来之后，谢霆风也是更加认真的切了，这次不能再断了，再断了挑战就失败了，谢霆风切着也是说道：“这个真的好难啊，因为你会贪心想要切的更薄一点，其实再薄一点的话就断了。”

    谢霆风最后也是终于完成了片牛肉，师傅也是点了点头说道：“霆风，真的非常厉害了，我们这个片牛肉的刀工要求是要再二十年以上的，谢霆风第一次就切的这么好，真的非常厉害。”

    紧接着师傅就给风味家族的成员拿上了非常可口的牛肉干，大表哥与大表姐也是吃的非常的开心，味道真的不错，然后师傅也是把他们完成任务的酱料，上等的牛里脊交给了他
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