第七百四十九章 制作干炒牛河(2 / 4)

“这是我冻好的鲜奶，在广东嘛一定要吃一些比较香脆的东西，小朋友喜欢吃的椒盐豆腐，炸鲜奶，对是老人家说不要吃太多，那个你咳嗽的。”

    巨基也是笑着点了点头说道：“对，对，可是我们很喜欢吃，还一直不停的吃。”

    谢霆风也是把橄榄油拿过来一边倒进锅一边继续说道：我先把油热上，炸东西是需要油比较多的。”

    谢霆风把冻好的鲜奶给切成块，然后让巨基帮忙说道：“来，你就帮把这个站一下粉，然后再粘那个浆。”

    巨基拿起一块就裹起了面粉，非常的顺利，但是到粘浆的时候，这个东西突然就拦腰折断了也是说道：“哎呀，霆风，我的这个鲜奶断掉了。”

    谢霆风看了一下笑着说道：“没事，没事，炸鲜奶最难的地方就是，如果你的混合物不够浓稠，就是太稀的话，它就会断或者是你炸的时候，不够扎实，当然如果太扎实呢，你咬下去又没有牛奶的质感。”

    谢霆风也是把冷冻过的鲜奶都给切成块了，跟着巨基两个人一起开始裹粉粘浆。

    完成之后，也是要放进锅里去炸了，听着油锅里的响声，谢霆风也是赶紧拿着漏勺给盛了出来说道：“哇，这个油锅太热了，还好我反应快，再炸下去就要焦了。”

    巨基玩着炸鲜奶也是说道：“哇，好像啊，能吃了吗？我能不能尝尝。”

    谢霆风也是笑着说道：“当然可以啊，你小心一点别烫着了。”

    巨基尝了一下以后也是根本停不下来，三下五除二就把一个炸鲜奶给吃掉了然后说道：“霆风，那个如果我想回家做给我妈妈或者我老婆吃，你可不可以给我这个秘方啊？”

    谢霆风也是笑着说道：“当然可以啊，你等着我去给你把所以的比例拿过来。”

    很快谢霆风就拿了1000克的牛奶，100克的黄油，250克的炼乳，1500克的椰奶，500克的白糖，还有3000克的水，全部摆放在巨基的面前以后谢霆风也是说道：“那所以的比例就在这里了，最主要的还是炸牛奶。”

    巨基也是连忙说道：“好，好，好。我回去试试看。”

    外面的雨也是开始要停了，大表哥跟二表哥他们也是出来说道：“外面的雨要停了，那我们差不多可以开始准备起来了，请老人们吃饭，应该是可以实现了，那我们先开始准备吧，等差不多了我们再派人出去通知。”

    回到黄氏宗
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