☆、7.第7章 皮蛋是什么蛋？(1 / 2)

    “娘，鸡今天又生了好几个蛋呢。“舒明童抓了几个鸡蛋跑进来。

    舒周氏看着舒明童手上和衣服上的泥点，温柔的笑着用帕子给他擦了擦。“你想吃，等会娘让刘妈妈给你做糖蛋。现在去把手洗了。”

    家里有二十来只母鸡、几只公鸡和几十只鸭子。每天能生十几个鸡蛋。几十个鸭蛋。每天每人都吃一个左右，还有多余的，天气冷，鸡蛋鸡蛋还能存放住。

    ”刘妈妈，家里这么多鸡蛋，放久了那不是坏了呀！“紫萦瞧着有二竹筐的鸡蛋。估计不下一百个。

    ”可不是呀，大姑娘，前阵您受伤那几天，村里好些人都送了鸡蛋过来。现在天气冷，鸡蛋能放一个月左右，如果天气热了就不好存放呀！“

    ”那可以做皮蛋和咸鸭蛋呀！这个能存放很久，味道也不错呢！“紫萦想起上辈子的皮蛋和咸鸭蛋。随口说了一句。

    刘妈妈愣了一下，”大姑娘，您从哪里听到的这个呀，皮蛋是什么蛋？咸鸭蛋是什么东西？“

    紫萦回过神来，”我忘了，等下我们试试吧，“

    “大姑娘您知道做法？要是真能做成其他的吃食，也能多一笔收入呢！村上家家户户都养了鸡鸭，夏天一到，鸡蛋都存不住，有的穷苦人家还能去换几个大钱。”

    “那刘妈妈您一样捡一半出来。洗干净。等一下我把做法给您说说。您试试。”

    “大姑娘，我给夫人说一下。夫人如果同意，咱们就试试！“

    舒周氏听到刘妈妈说的事情，马上走了过来。

    ”萦儿，这个事你从哪里知道的？需要些什么材料？”

    “娘，我也忘了，不过我们试试吧。”紫萦摇着舒周氏的胳膊撒娇。

    “行，不过不成功可不许再浪费东西。”

    紫萦前世的外婆是个教书的老校长，善长做一些小吃。甜酒、皮蛋、咸鸭蛋什么的，八宝饭之类的小吃都会做。

    紫萦指挥着刘妈妈用碱、盐，石灰和茶叶末淹制起来，整整做了五大坛皮蛋。又用黄沙、辣椒、白酒、盐做了二坛咸蛋、把家里的鸭蛋鸡蛋全部都用光了。

    “刘妈妈，做好后，放个二十天左右就可以吃了。刚好过年的时候可以吃呢！”

    “大姑娘，这个如果成功的话，咱们家也能多二条赚钱的路子呢！”刘妈妈笑着看着紫萦。

    紫萦心里在想着，我就是想着做
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