第六十五章，难熬的暴雨日(3 / 4)

需要做的，就是加水和面。这个和面疙瘩有些相似，却又有些不同，面疙瘩水多水少问题不大，但煎饼我感觉不行，水多了摊出来的饼肯定无法成型，水少了，又会太黏，无法摊开。

    所以，我决定把水慢慢的加入进去，一边加一边用筷子搅拌，随着水的进入，这个玉米面粉越来越黏稠，搅拌的时候不停的黏在筷子上，为了降低它的粘性，我还特地加了一些油进去，当然并不是很多。

    几次之后，整盆面粉都成了糊状，用调羹尝试着舀了几下，还是显的粘了一些。

    不过这个没什么关系，只需要再加一些水就可以了。水加入之后，这个面糊明显好了很多，调羹一舀，就会舀出满满一勺，不像刚才一下舀出了一大块。

    锅子被我放在了火上，锅子底部被我抹了一些油，为了防止粘锅。

    在锅子烧烫之前，将一勺面糊舀进了锅内，很快滋滋滋声中，淡黄色的面糊开始凝结，我当然不想让它就这么凝结，所以马上用调羹将它摊了开来，尽管不是很好看，也不是很规则，但这个饼总算是摊开了，在煎了一会之后，淡淡的焦味开始出现，我马上将它翻了一个面。

    果然，与锅子接触的那一面已经出现了一些黑点，是也许是锅子太热了，它根本就没有跟锅子接触多久，为了防止另一面的结果也是一样，来回的翻面累的我手都酸了。

    知道两边都被我煎的有些黑，才被我捞了出来。

    这第一个煎饼肯定是要试吃的，不管好不好吃，不管太咸太淡太硬还是太厚，它毕竟是我所做的第一个煎饼，我都会吃下去。

    太烫了，将锅子放在一边之后，刚想拿起煎饼，结果差点被烫到，疏忽了。

    又等了好久，应该有十多分钟，这个煎饼才被我拿在了手中。我并没有一口咬上去，我怕里面还是烫的，将这个煎饼直接撕了开来，里面却是还是很烫，它与我之前想象的样子是截然不同的。

    我想象中的是那种薄薄的饼，结果我摊出来的饼却有半厘米厚，掌心大小，而且厚度很不均匀，边缘很薄，中间很厚。先样子就很失败，至于味道，连自己都有些怀疑了。

    不过，母不嫌自子丑，自己做的再丑也可以接受，鼓起勇气张开嘴咬了一口。

    “硬！”是的很硬，还有可能煎的时间有些长了，所以口感有些干，特别是外壳，刚煎好的时候，摸上去都是硬脆的感觉，但现在冷缺一些后，外壳居然就变得软了，没
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