第732章 江中珍品(2 / 3)

见的淡水鱼，他一时也认不出这是什么鱼来，不过却又有似曾相识之感。

    雷晓飞就这样，抓住那条鱼，站在江边搜肠刮肚地思索了起来。

    已经打了一趟太极拳的胡医师回房时，刚好见到了愣在江边的雷晓飞，他就戏谑地对雷晓飞说道：“雷小哥，怎么有温柔乡你都不窝，却大清早的到这里来抱着鱼亲近，你不是有问题吧？哎，你还是快上来把鱼给老夫吃了，让老夫再给你诊断一番，看你是不是脑子进水了。”

    “您老才脑进水，我正在研究”反唇相讥胡医师的雷小哥，突然从胡医师说的吃鱼中，想起了他前世上烹调学习班时，说到广东菜的原料那章，有句这样的介绍“春鳊，秋鲤，夏三黎”对啦，这就是出名的三黎鱼。

    三黎鱼学名鲥鱼，是淡水鱼中的珍品，生活于南海和珠江口咸淡水交界的水域。这种鱼的肉质极其鲜美，古时曾为贡品。

    雷晓飞还记得，他小时候的老一辈人说过，以前的广东人吃鱼，还有流行“春边秋黎”这一说，意思是西江春天的边鱼与秋天的三黎鱼最是肥美。

    到了雷晓飞成年之后，长期的过度捕捞、水体污染，以及珠江上林立的大坝，严重破坏了珠江流域的鱼类资源，让这种美味的人间佳肴几乎已经绝了迹。

    雷晓飞在前世时，三黎鱼不但卖到了天价，而且还是可遇而不可求。雷晓飞也只是机缘巧合之下，跟老板吃过有限的二、三次冰鲜的三黎鱼。因为见得少，所以刚才雷晓飞抓住了这鱼时，只是感觉似曾相识，又一时记不起是什么鱼的缘故。

    想起了这是美味佳肴的原料之后，雷晓飞再也顾不得与胡医师斗嘴，他连忙让胡医师去拎个水桶过来，说今天有美味佳肴吃了。

    胡医师听到了有吃的，哪还不积极？他忙跑着就去找水桶。胡医师此时那速度，比兔子还要快上几分，哪有一点七十老人的样子？

    胡医师回来时，还引来了张真人、洪七公两个馋鬼，他们争着前来，要目睹雷小哥今天要做的是什么美味。

    三黎鱼白天多蛰伏在水底栖息。只有在黎明和黄昏天色不很明亮时，才出到水面上层游动，现在这正是捕捞三黎鱼的最好时机。

    雷晓飞把胡医师拎来的水桶上，在清江上舀了小半桶水，然后把他捉住的那条鱼放进去，再把水桶交给了岸上的几人，又转身游入了水中。

    三黎鱼出水不久即死，所以，雷晓飞在前世也只能吃到冰鲜的三黎
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