第1692章 老董的客人(4 / 4)

   当然不用他们帮忙，等客人来的差不多，开始上菜。

    店里桌椅拼到一起，成为一张大台子，当中摆着的是一道道素菜，还有些小菜，比如拌干贝什么的。

    一般情况，桌子中间应该放大菜，什么鱼啊锅子的才是，现在摆上一堆小菜和清炒，虽然很好看、也很好吃，可感觉上总有点不对。

    白路招呼一声：“你们先吃，还有几道菜就好了。”

    有人说等白路一起，白路说：“果酿可是不多，你等我，酒就没了。”

    今天的果酿用坛子装的，一坛十斤，三个泥封大坛子摆在旁边一张桌子上，边上是一摞摞同色瓷碗，很有点古旧感觉。

    老董说：“别等了，先吃。”抱过来一坛子酒，问白路：“这玩意怎么开？”

    白路说：“小心点儿，下面是牛皮纸。”

    董明亮问大家：“谁擅长玩这玩意？来弄开。”又冲白路说：“净弄些麻烦玩意，直接上瓶装的不好啊？”

    白路说：“别不识好人心，这几坛酒，你花钱都买不到，标准饭店也没有多少，下次再想喝，很难很难，估计是没可能了。”

    “我去。”老董说：“这三坛没收了，换瓶装的来。”

    有客人起身道：“老董，咱俩这关系，我拿走一坛没问题吧？”

    “什么就没问题？应该有我一坛吧？”另一个人说道。

    老董一看：“得，谁都别想拿走，全喝了，来个人开泥封，我不擅长这玩意。”

    哪有人擅长开这玩意，到底还是白路出来把三坛酒全部打开，擦擦坛口，把酒碗排成三排，抱起坛子倒酒，十分轻松自如，一滴没洒。然后再回去厨房做主菜。

    主菜是牛肉、羊肉、虾，每人一份。最麻烦的是虾，先用酒腌过，然后煮熟，去头去皮，每人五支大虾仁，摆出一朵花的样子，浇上酱汁，很好看，很有食欲。

    牛肉是叠薄片，铺成个扇面形状，制作过程也很麻烦，同样要腌制，然后切片，再一片片煎出来，洒上一点盐，搭配个菜花，是典型西餐的摆盘。

    羊肉是肉块，也是煎出来的，煎之前先过水，去一些油。和煎牛肉不同的是入锅时也没放油，与其说煎，不如说是烤干水分，再浇上酱汁，便是一道别出心裁的煎羊排。