第73章 糯米蒸排骨(2 / 3)

这个人叹口气：“这就是你，我还担心能不能在中国区赛进前三呢。”

    程袖在看赵韦的资料，照片中的男孩非常瘦弱，甚至比她都不像是个厨师。

    他在学校内的成绩得分最高的就是热菜，这是个非常擅长做川菜的男孩……

    第二日，程袖戴着百乡酒店赠送的厨刀来再次来到体育场。

    气球悬挂，彩旗飘扬。

    体育场呼喊声此起彼伏，大鼓振动，螺号吹响，是非常符合中国人比赛的风格——热闹非凡。

    每四十分钟场内都会有五组同时比拼，最先比赛的都是没有厨师证，或者等级比较低的，程袖就在其中。

    赵韦比照片里看得还要消瘦，程袖向他微微一笑，赵韦脸上却一僵。

    观众们看去，一个纤瘦的男孩，一个娇小的女孩，这组选手不禁让人怀疑他们是否能颠动勺，观众们的期待感降低，所以关注它的人并不多。

    程袖和赵韦各自向裁判报上选定的菜系。

    “湘菜。”

    “湘菜。”

    观战的有宁杰还有百乡其他的厨师，都在关注程袖的比赛。

    这叫赵韦的小子不是学川菜的吗，今天怎么选了湘菜？

    不过细一想，这也正常，敢来参加博古斯赛的选手，哪个没有藏拙……

    裁判跟评委商量了一下，然后回到擂台，道：“第一场比主食或小吃，第二场比热菜，但两场做得必须是湘菜可以吗？”

    程袖还有赵韦都点头：“好。”

    裁判道：“一场比赛限时四十五分钟，现在开始！”

    程袖先去挑选食材，而赵韦似乎有意不想跟她碰上，绕过去挑选厨具。

    程袖取了一袋糯米，还有香菇、莲藕、肋排等食材，她过去挑厨具的时候，赵韦已经返回挑食材了。

    程袖拿了炒锅和蒸锅，然后走到炉台，先把排骨焯一下，清理掉漂浮物，再继续做这道湘菜名点——糯米蒸排骨。

    程袖先用香菇和排骨调了酱汁，让蜜汁酱料获取足够的鲜味与肉香。

    然后把藕切成碎丁，与煮熟的糯米搅拌起来，再用充斥着香菇鲜浓郁排骨咸香味道的酱料。

    程袖用筷子夹起汁多肉嫩的排骨，放在糯米中打个滚，卷起一层糯米，其表面还夹着一层莲藕丁，藕丝在糯米层中穿梭，散发着清香还有酱料里排
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