第67章 美味的米藕(1 / 7)

    车正匀速行驶中。

    程袖刚接受到楚元师兄发来关于去年博古斯中国区个人赛的视频和信息, 额外还有几张冠亚季选手们决赛时的作品。

    季军是个高级厨师，三十六岁的男人，信息中介绍他是从十六岁就在小餐厅给大厨当学徒, 二十五岁获得初级技师厨师证，现在，他如今也是个大厨。

    他在最后一轮做的菜品是意大利菜香草海鲈鱼, 有着厨师本人独特创意的作品，也发挥了意菜‘坚韧且香浓’最主要的特点。

    这道菜，是先把海鲈鱼切成薄片, 然后用油煎三分熟，然后用海鲈鱼汤焯下味，等到六七分熟捞出过。

    覆盖上鲜奶油和西蓝花沫, 番茄切成片也充当配菜，最后撒上胡椒。

    作为意菜来讲，可以说是非常不错, 但是没有达到冠亚军所做菜品最具‘意形合一’特点, 所以他只拿到季军。

    但是由于每届博古斯中国区赛，都有做外国菜不能获得冠军和亚军的潜在规定。虽然这位厨师列为第三的原因并非如此，可是失去冠亚军又是被年轻人踩在他的肩膀上，愤怒让他失去理智, 甚至迁怒赛方, 认为烹饪协会的排名有失公平，对做外国菜的厨师太过歧视，便愤怒退出比赛。

    造成本来是前三名进入世界级博古斯决赛, 变成只有两名参加。

    亚军就是程袖所在烹饪社团的副社长，叫谢荣，他独创的菜品叫‘春茶尖儿’，这道菜可不是茶菜，而是谢荣引用了那句歇后语‘春茶尖儿，又鲜又嫩’，菜品的精华都体现在隐藏起来的后半句上。

    主菜为肉肥鲜嫩的大草鱼，谢荣用惊艳全场的刀工将鱼骨分离，再将鱼肉切成丁状，让蔬果烩制草鱼丁，味道可谓是最纯然鲜美的鱼肉，完美诠释了中餐的意义——在于追求食物的原味。

    程袖看了一下前几场谢荣比赛排名，刚开始他的成绩只在众选手之间的中游，成绩保持稳定，年轻让他潜力无限，突破迅速，在最后关头如同黑马惊艳四射，取得了季军。

    冠军就是京大烹饪社的社长，谢荣的老对手老伙伴，宋池。

    程袖觉得，菜品的摆盘是可以看出一个厨师的性格颜色，谢荣的‘春茶尖儿’有蔬果搭配，就很鲜艳热情。

    宋池的风格截然相反。

    他独创烹制的是‘鹅儿醉’，以黄酒酿鹅肉，以往都‘啤酒鹅’，宋池却做出‘黄酒鹅’，看似说法只是酒种不同，其
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