第53章 冠军(2 / 4)

手显然不擅长处理螃蟹，有点手忙脚乱，程袖教他做几遍才勉强能跟上楚元师兄做菜的速度。

    程袖又去看了看别人的情况，大家多少有些默契不够，配合散乱，但缺少磨合的时间，这是必不可免的事情，但有她把控全局，好歹还算顺利。

    看了看时间，程袖开始制作主食。

    既然是蟹宴，那主食必定也和蟹相关，调好甜润的蜜汁搅拌进鲜嫩的蟹肉中，做成一屉屉的包子，把笼屉掀开，香味在热气中腾发，那股香味让许多选手都禁不住回头。

    “好香的味道……”

    程袖叫来服务员开始上菜，她把包子放到编织成灯笼状的竹篮里，包子下方垫着绣着梅花纹路的油纸，避免包子散热太快口感不好，也为美观。

    每个包子皮薄肉多，挣着嫩滑的油皮，像要弹出来。包子口捏出了梅花瓣形状，甚至在没有缺少食材情况下，程袖用樱桃给包子口调成桃红色，真如熠熠于寒风中盛艳夺目的梅花。

    服务员端着做好几道菜，以及蜜汁蟹肉包子。

    程袖把冷冻室里那道菜拿出，只见盆中弹滑透明的胶体，被如粉红墨汁四溅，仔细看，竟然是小巧玲珑的樱花虾。

    程袖用挖球勺，把胶体挖出一颗颗夹着樱花虾的黄嫩透明小球。

    放入漏斗式长颈菜盘中，小球堆叠起来，如座琉璃塔山。

    菜品有着古塔怀旧的风情，也有高档美食的精致。一共五桌，程袖分别放到五个盘中，然后让服务员端去。

    此时筵席已经开始，除了最后两桌空着。

    1号桌在座都是市领导、烹饪协会领导，以及几位各大菜系的掌门人。

    菜品端上桌前，不少人眼前一亮。

    不说味道怎么样，今年这筵席的摆盘可是真好看，整体色泽均匀，都是呈暖色系，如那道娃娃菜蟹粉，菜品以绿白为主，盘圆而底面弯曲，让人联想到湖泊摇曳的荷叶。

    再看那蟹酿橙，黑色深碗装着橘黄色的橙盅，里面是滑嫩的蟹酿。

    暖意渗透进着秋寒中，让人看得喜不自禁，露出了一抹微笑。

    一个市领导看向服务员，问道：“不错，今年的筵席真让人期待。哪个是招牌菜？”

    程袖已经提前报过菜名，服务员道：“招牌菜共有三道，一屉蜜汁蟹肉包，一道樱花虾蟹黄冻，还有一道御用签菜蟹卷，后两道马上就送来。”
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