第38章 抢抢抢！(4 / 4)

食材？我可以帮忙留意一下。”

    程袖也想跟对方建立联盟关系，没有客气：“我还需要冬菇、火腿、鸭蛋还有鸡骨……如果楚师兄能碰到瘦猪肉，我还是愿意拿其余食材交换的，越多越好。”

    冬菇、火腿、鸭蛋、鸡骨还有大量的猪肉？

    楚元在心里念叨这些食材，却一时也想不到程袖到底要做得什么菜。

    程袖这边却把楚元要烹制的热菜猜出来了。能用到鸡脯肉、猪肉、竹笋以及芝麻仁，鲜虾为主食材的应该就是属于沿淮菜的香炸琵琶虾了。

    这样一道菜，可比程袖在名额赛做盒饭时难度大的多，工序也非常繁杂。

    其中难度在于要先把凤尾虾做出来，然后‘拍’出虾尾来，厨师是否能把虾尾拍的好看，这取决的是厨师手感和练习熟练的程度。

    其次是把食材‘挂糊’。

    挂糊直接影响到了菜品的色香味形质等方面。直接把食材全身裹上面粉、调料等混合起来的糊状物质，方便后续加工。

    它的难度跟漂亮和美味是等同的。

    这道菜做得好，凭着琵琶虾如同凤尾般色泽鲜艳，迷人可口的虾尾，美观上就能取得高分，而且它的肉质口感鲜嫩，又容易消化，从口味和养生的方面都合格。

    楚元这道菜选得的确好，不过程袖却觉得自己要做得这道菜并不输给对方。

    程袖接下来又找到几样食材，其中就有主食材之一的冬菇，也从楚元师兄那里换来了足够的精瘦猪肉、火腿以及可以说是意外之喜的半只鸡。

    虽然鸡肉都给剔的差不多，但程袖主要用它来熬汤的，所以并不在意肉的多少，谢过楚元师兄，她也分享出冬菇。

    想要做香炸琵琶虾，肯定需要冬菇做虾馅，当她拿出冬菇能看出楚元神色闪过一丝尴尬。

    他明明清楚这个师妹所有要用的食材，却没有猜出对方要做什么。而师妹只知道他其中主要的几个食材，就已经知道他要做什么……

    楚元拿着冬菇，含糊谢过就离开了，他实在怕再跟程袖师妹接触下去，底都掉光了。