第129章 纯情系列：彩虹马卡龙(1 / 4)

    崔斯特早就在联邦的中央基地准备好了情人节专场招待会，三种核心新款已经全部准备好, 只等着时间一到便全部上线。

    龙须酥是帝国首都星总店专门委派来的烹饪师一手监制, 熟练的拉丝手艺让联邦桃千斋分店的烹饪师们都大开眼界。椰丝牛乳雪方技术难度偏低, 不少实习生在培训之后，也能做出姜阮直播时的水准。

    作为始终没有提前露面的纯情系列最后一位成员，彩虹马卡龙堪称有着最高的技术难度要求, 在姜阮的授意下崔斯特早早地秘密邀请了联邦本土超一流西点师合作，苦心孤诣了很长一段时间才确定下制作方案。

    在姜阮通过直播间对前两种产品进行宣传的同时, 桃千斋也遇到了好多次马卡龙制作失败的危机。

    原本完整的马卡龙皮空心、开裂，或是中间馅料味道不对，烤箱温度不对, 晒皮风向太大……遇到的问题不一而足，但都没有打击到烹饪师们的热情和兴趣。

    通宵达旦地尝试，最后幸运地发现了合适的配方和操作方法, 这让一直悬着心的烹饪师松了口气。

    所有的马卡龙都是杏仁白的皮色，从外边看上去格外纯净袖珍。内里的夹馅是巧克力和奶油混合调制的甘纳许，中间带上了水果或是坚果碎, 从外看上去就是各色的夹馅, 排列在一起，堪称“彩虹”一词。

    彩虹马卡龙的彩蛋是少量的跳跳糖马卡龙, 替换了坚果碎和水果，大量特制的跳跳糖被甘纳许封印到了马卡龙最深处，毫无防备的顾客一口咬下去，先是马卡龙皮爽脆的外壳, 再来是柔韧的皮芯，最后是丝滑的夹馅，以及在口中爆炸、滋滋作响的跳跳糖。

    马卡龙的每一步都要求熟练的手工制作，成本节节攀升，到最后一颗马卡龙的价格足以买下桃千斋一盒的椰丝牛乳雪方。

    圆鼓鼓的马卡龙排列在长形礼盒里，两环马卡龙皮的裙边格外有趣，全色系的夹馅都在场，被透明的隔离板缩在盒中，被细致地绑上了白色蕾丝，成为了情人节最精致的礼物。

    桃千斋的情人节专场招待会开设在联邦中央基地门店里，姜阮一早便打点好自己衣着，难得让人过来给把头发整了整，带着几个彪悍助手从公寓出发。

    “姜先生，部长那边说你快到了便给他发个信息，他出来接您。”助手掌握着飞行器的方向，趁着空中航道转向缓停的档口回头对姜阮叮嘱。

    “嗯，好的。”姜阮点头，有点不习惯
    本章未完，点击下一页继续阅读