第75章 红酒炖牛肉(4 / 4)
我等会儿要做一道菜,让许刚取红酒来。”姜阮看着盘中微焦的肋排,眼中带上一丝满意的神色。
“红酒?有什么菜式需要搭配着红酒一起吃?口味很独特吗?”烹饪师不太明白,亦步亦趋地跟在姜阮身后。
“红酒不仅是饮品,还是一道非常特别的食材。”姜阮摇头。“有红酒佐出来的菜式,会有微醺的醉意,口味都会很馥郁。我要做一道红酒炖牛肉,方便在军部的后厨给星网上的观众直播吗?”
“方便的,方便的!”烹饪师赶忙点头。姜小师傅直播的时候都异常有耐心,每一道工序都展示得及其到位。能看到首席烹饪师的教学,算是他作为烹饪师参军以来的最好的福利了。
酒类的饮品在军部都是分别放置,等到许刚带着红酒来到后厨时,姜阮已经打开了直播控件,正在深口的汤锅里煎培根。
肥瘦相间的培根在锅里,被细细地煎出了油脂,薄片酱红的肉片都微微焦边蜷缩起来。姜阮把切好的牛肉块分批放了下去,几番翻炒。等牛肉两面泛黄了就捞起来,在锅里下入洋葱蒜末和胡萝卜,又放了几种香料。
向一边瞥了一眼,姜阮拿过来开好的红酒就往锅里倒,高汤和面粉都紧接着被掺入。
澄澈透亮的红色液体被灌入锅里,浓郁的酒香接触着迷迭香、百里香等异域香料,奇异地变换成难以用单纯言语描述的诱人香味,开始在军部的后厨弥漫了起来。
浓郁的酱汁挂在锅壁上,油亮润泽到足以紧紧抓住所有人眼神。