第73章 松仁红酥鸡(4 / 4)

实。

    查理在一旁帮忙热了锅，开着小火，等着姜阮把鸡肉端进了锅面里。

    “不用放油煎的吗？”查理不是很明白，以往看姜阮煎炸食物都会事先放油的。

    “不用，鸡皮朝下，直接煎很油的，等会儿估计还要控一控油才行。”姜阮摆手，等过了几分钟觉得火候差不多了，就小幅度给翻了个面，果然底层的鸡皮油已经被迫出来了，发着微微焦黄的颜色。

    厨房里弥漫着肉类食物加工中特有的香味，引得呆在房间里的小七都凑了过来。

    等鸡肉两面金黄，就转入普通菜锅里，把本来朝上的五花肉面朝下，把蚝油生抽等酱料掂量着分量倒入，关小火开始慢慢煨。

    厨房里的气味愈发浓郁了起来，即使是还未吃到嘴里，那股香味扑鼻而入，勾引着躁动的味蕾。

    快手焯了个青菜叶子装盘，姜阮等时间到了便开锅盖。锅里的酱汁明显开始浓郁起来，挂在鸡肉上油亮馥郁。取出的美食被姜阮小心切边，整成小方形搁在清脆的绿叶上，剩余的汁液被当成淋料，浇盖在了一块块红酥鸡上。

    最后是嫩白的松仁，姜阮先忍不住抓了一把往自己嘴里送。松子包含着很高的油分，在嘴里咀嚼都让人格外满足在少少撒上，酱红色表皮的红酥鸡上多了一颗颗的饱满松仁。

    微焦的表皮，浓郁的酱汁。半指厚的肉块，以及玉白饱满的松仁，都极具视觉美的冲击。

    “来一块？趁着泽析还没回来。”姜阮刚端着才出炉的红酥鸡转身，准备问问查理小七的意见，就听到了客厅里开门的声音。