第59章 老式芝麻桃酥(2 / 4)

    不像软式曲奇的绵软柔韧，桃酥的外壳需要用牙齿轻咬。咔嚓一声可以咬下一块，舌尖仿佛可以感觉到它经过积压和烘焙而形成的自然裂缝。咀嚼着，酥松焦脆，核桃油润的口感让大家微眯起了眼。

    “真的很好吃啊！”曲小富夸张地指了指手上仅剩的小半块桃酥。“姜姜，你之前在直播里没有做过这个吧？就把他当秘密武器吧！真的很好吃！”

    “没有的，这几天大家都知道我要来店铺里筹备，所以这几天的直播暂停的。但打击需要注意的是，因为我自身的原因，很有可能在食神节期间，在后厨直播，希望大家不要介意。”姜阮抿着嘴角。

    “不介意不介意！”老烹饪师摆了摆手。

    愿意和姜阮合作，就代表着他们事先已然了解过姜阮本人的人品和作品。对于他是星网有名的烹饪播主，虽然不太符合技术保密的陈规，但确实见效巨大。

    作为一个年轻烹饪师，可以在一举拿下食神节参赛名额，并且成功取得前十的排位，想必其中有不少是直播带来的人气的名声。

    如今，这种方法可以为他们团队带来更大的影响和名气，为什么不支持团队的领路人呢？

    “这个桃酥的制作，我再给你们演示一次。其实材料无需太多种。之前我们准备过红丝绒蛋糕，其实和桃酥是同一种风格，主打的口味厚重浓香。”姜阮转身，去储物柜里一一拿出需要的材料罐。“但桃酥不管是从流程上，还是原料上，都更加精简。”

    “那是不是代表着，更加容易批量操作？”两位年轻女烹饪师围在姜阮身边，探头探脑地看去。

    “不，越是流程精简的菜肴，越对每一个环节的操作质量要求高。”姜阮摇了摇头，“这次做的是芝麻桃酥，我需要大家在开幕那天完成葱香桃酥、宫廷桃酥、以及桂花桃酥的变式。”

    “宫廷？”老烹饪师皱起眉，他似乎是有在哪本地球时代遗留的残缺资料里，看到过这种说法。

    “宫廷桃酥里头放猪油或麻油，会有一种甜中带咸的口感。葱香桃酥，就是顾名思义，有非常浓郁的葱香。桂花桃酥，就主打的桂花沁人心脾的甜味。”姜阮指了指盛放着炒制好的白芝麻密封罐。“芝麻香味，老式的做法，于宫廷桃酥有共通之处。”

    “这是？”帝国大学烹饪专业毕业的莱恩，自从来到姜阮的团队，便放下了作为首都星前几名新星的小骄傲，一门心思跟姜阮学起了手艺起来。看着姜阮拿
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