第53章 芝士麻糬包(1 / 5)

    瑶柱香菇粥终究在两人的密切关注下，咕嘟着出了锅。姜阮倚靠在厨房门框上, 看着慕泽析带上隔热膜, 小心地给把砂锅端了下来, 送到了客厅的桌上。

    揭开盖子的一瞬间水汽蒸腾，入眼就是米白软糯一片。点缀着被煮胀的或浅黄或雪白瑶柱，和胖乎乎棕色表皮的香菇。

    “卖相不错。”姜阮中肯地点了点头。

    “试试, 冷点再吃。”慕泽析盛了一碗，送到了姜阮手上。

    “你也吃吧, 都这时候了，应该也饿了。”姜阮勾勾唇角，低头在碗边嗅。

    瑶柱其实就是贝类壳里的嫩肉, 风干了更易于保存和深加工。它有着特殊的香味，区别于其他的海鲜，入口的滋味也独树一帜。风传它有诸多功效, 但姜阮还是更满意于它的滋味。果然用来做粥，既保存了海鲜的咸香，也不会太过滋润馥郁。

    而香菇则是没有什么不好的地方, 几乎没有人不喜欢。不管是炒制还是煲汤煲粥, 都是极其受欢迎的存在。很多时候，还能在烧烤摊子上, 一次次大放异彩。

    砂锅煲出来的瑶柱香菇粥，粥面上漂浮着一层米油皮，就像品质纯正的牛奶，也会在熬煮的过程中产生奶皮。

    师傅曾经提点过他, 粥好不好，全看上面的油皮。就像豆浆，不去下嘴，看着上面薄薄一层，也能大致猜出个中滋味。

    泽析这锅粥，其实是成功的。就是不知道放料到位与否……

    抽着勺子，姜阮在粥面上划了一圈。把一碗粥表面最开始放凉的部分捞入勺面，缓缓送入嘴里。

    粥还很烫，即使是温度最低的表层粥，也烫得姜阮直吸了口气。但乍一接触唇舌，粥特有的鲜浓香润便缓缓淌入喉咙。瑶柱肉丝丝分明，半散不散，牙关一抿便融在了口中。香菇吸饱了水分，带着海鲜的味道，弹牙柔韧。

    而最出彩的是颗颗破开的米粒，还有半透明浓稠的粥液，真是煲到了火候。时间掌握得刚刚好，早一点便稀，晚一点便烂，这种熟度刚刚好。

    “等会儿再吃，这才出锅的。”慕泽析看着姜阮的样子，皱着眉头准备伸手制止，没想到被姜阮阻止了。

    “粘稠的粥就是要趁热喝，就像火锅，凉了就腻味。”姜阮眯着眼，赏识之色显而易见。“还不错，挺有天分的。什么时候去拿资质，也回来给我煲煲粥？”

    “可以啊，天天给你煮。”慕泽析眼中带上了温柔，
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