☆、chapter 13(2 / 3)
菜,其他三个让别的厨子轮流做,晚膳四个,另外两个也是别的厨子做。
一边熬着下火的炖汤,一边开始把晒干的辣椒,鸡茸,蘑菇,虾米收进来,全部一一磨成粉。
辣椒切碎磨成粉后放入一点蒜蓉搅拌,淋上热油,盖好小瓶子。
鸡茸细心的捣鼓了好多次,撒入一点细盐,白糖,入口鲜甜。
蘑菇跟虾米也是同样,但是蘑菇的更胜一筹,忍不住砸吧砸吧着嘴巴。
秦冬撒了一点鸡精在手撕鸡上,其余的用了蘑菇粉。
“方御厨,你那是啥玩意啊?”
有人忍不住问道,总感觉是宝贝。
“没什么,普通的调味而已。”秦冬一点也不想跟他们分享,于是笑着打马虎眼。
其他人暗地里都在酸不溜秋的吐槽,就连那个今天轮到他给皇上做饭的一个厨子,也在暗地里羡慕嫉妒。
不管怎么说,他既然有机会给皇上做饭,那么肯定要做最好吃的,迟早有一天代替秦冬!
只是他做梦都想不到,皇上只吃秦冬做的,其他菜搁在一边赏给其他人吃。
秦冬想了一整晚,已经想好了佛理日做什么了。
虽然现在是夏天,可是寝宫里一直有冰,凉爽的很,这个时候吃火锅就对了!
鸡鱼虾猪牛,秦冬通通剁碎腌制,反复敲打弄成弹压爽口的丸子,手臂酸的简直要抬不起来。
鲍参翅肚留着做佛跳墙,不过估计都是养尊处优的人,平日里也不缺吃这些,到时候当开胃菜,每人吃一小碗便够了。
秦冬每天弄两三种丸子,除了普通的鱼丸,牛筋丸,猪肉丸,还做了包心的,例如贡丸,一口咬下去里面是其他肉,还有汤汁。
这样下来便有了十种,贡丸有五种,分别是牛丸里面包猪肉,鱼丸里面包虾肉,虾丸里面包蟹黄,猪肉丸里包香菇仁,还有牛丸里面有沙葛碎,吃起来会非常爽口。
最重要的丸子都处理好了,秦冬让杜公公放去冰窖里,那里最安全,也有侍卫一直守着。
接着他还让高公公帮忙找人做了个锅,他拿起毛笔,画了个圆圈,圆圈中间画了个S,看起来像是个太极。
实际上他要做鸳鸯锅,原本以为宫里肯定有这种玩意儿,没想到一问宁烨才知道这里没人吃过火锅。
秦冬只好拜托高公公去帮他弄一个出来,高
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