第624章 番外 014 小郎君和俏厨娘(2 / 10)

们则以能进入汉阳王府的后厨做事为骄傲。只要能在汉阳王府的后厨做事满半年的人。出去后就是各大酒楼争相聘请的对象，而且身价还不低！

    当然了，主子们总会有一些刁钻的口味。哪天突然想吃什么了，就叫丫鬟过来提前打个招呼。亏得这些郎君娘子们人品都不差，额外加菜的话都会带来丰厚的赏钱，大家做起事来也就不觉得多辛苦了。

    但只有这位二郎君，他是这个府上的一股清流……从生下来到现在，他从来没有叫人来厨房提过任何要求。只要是厨房做的，他都吃，一点都不挑剔。

    至少在进府的时候，她是这么听人介绍的。

    所以现在看胖厨娘这么着急。几乎恨不能窜上天去的模样，小厨娘很是不解。

    谁知胖厨娘回头就白了她一眼：“你懂什么？二郎君他是不挑，可是你知道想要让他吃下一份完整的饭有多难吗？就说吴兴连带鲊，这鱼得是刚从河里捞起来的，从它在水里自由活动到死的时间不能超过一个时辰，不然就失了鲜味，二郎君最多尝两口就不吃了。除此之外，鱼肉片的时候得片成一定均匀的厚度，这个厚度要保证鱼肉在蘸到酱料的时候酱料能深入鱼肉七分的位置，这样就能让他既尝到鱼肉的鲜美，又能让鱼肉的腥味被酱料中和掉。却不至于让鱼本身的味道给酱料掩盖。酱料的配比也是一大问题，每一样东西的分量都要搭配得恰到好处，多一点少一点都不行，那味道不正，他一样是不会多吃的！”

    “还有古楼子，咱们府上用的都是最好的面、最好的羊肉，可是二郎君肯吃的古楼子必须外面烤得焦脆，里头的羊肉却不能因为烤得时间太长而显得干燥失了水分。一口咬下去的时候，一口面必须配上半两肉，这样就能让他在尝到鲜美的羊肉的时候顺便也能以最快的速度填饱肚子。”

    “再说冷淘。用槐叶汁和面做成面条，煮熟之后再放在冰水或井水中浸凉就成了。看起来很简单吧？可是二郎君吃的必须只能在井水里浸，冰水太凉，冻过的面条口感欠佳他不吃。但就算是浸在井水里，这时间也不能太长，凉气太重伤胃他还是不吃！就算浸得刚刚好，等端上去的时候，拌上蔬菜、蘸着豉汁，这配料的问题又来了——放什么菜、菜的分量多少、豉汁放多少，怎样才能让这些东西的配比达到一个完美的平衡，让他能在吃一口面条的时候顺便吃一小口配菜恰到好处的解腻，又要让配菜不至于叫面条被泡软而影响了那弹软的口感，你觉得这会是一件容易的事吗？”

   
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