第508章 玉子烧vs宫廷鸡蛋羹(1 / 4)

    一道烤马铃薯和一道红烧土豆被同时端上了评委席，从卖相上看，红杀土豆有着靓丽的色泽，配合着几点绿色的香芹和香菜，红红绿绿，外表十分美味，而烤马铃薯就要差了许多，那道菜整体呈现出一种乳黄色，虽然不是那种一看就让人失去食欲的菜色，但从感官上就不如红烧土豆来的美味。

    超级厨师大赛的评委设定的十分公正，同一系的厨师都会找同一系的美食家，如果是不同系的，那会邀请其他系的美食家进行品鉴。

    此时帮多戈董倩做评判的，就是两个日本美食家以及一个东南亚的美食家。

    这三个美食家所属的菜系中都没有烤马铃薯或者红烧土豆这两道菜，这可以保证评判的公正性。

    三位美食家都是那种看起来有些古板的老人，相互之间似乎也没什么交流，他们依次品尝了两道美食，脸上甚至也看不到什么表情。

    场外叶垂这边，都有些担心，董悠悠更是紧张的注视着三个评委的表情，仿佛大气都不敢出了，手里更是紧紧的抓着田小杜的胳膊——从田小杜憋红的脸庞上就完全可以体现出董悠悠现在的心境，不过看在她这么紧张的份上，田小杜还是选择忍了……

    “姐姐做的菜外表这么好，这一场比赛一定是姐姐胜利吧，对不对？”董倩转头看向叶垂，寻求叶垂的意见。

    “这个不好说，两人的菜品从卖相上你姐姐更上一层，不过从口味上……我感觉那道烤马铃薯可能要更胜一筹，那道菜很不简单，董倩跟他胜负是五五开的。”叶垂沉声说道。

    那道烤马铃薯程序上并没有多少出众的地方，似乎跟普通人制作烤马铃薯没有多少区别，可叶垂刚刚却清楚的看到，多戈在完成了马铃薯的烤熟后。用厨刀细细的在马铃薯上面切除了一道道的纹路——那个时候马铃薯已经熟透，马铃薯的质地很难保持稳定，也就很难切出细密的刀纹，但多戈出手很快，刀工也十分了得，极短的时间内就切出了数刀。

    而且在切的时候，他的刀还抹上了一些调料，让那种调料的味道深入到马铃薯的内部，切完之后，马铃薯的外表甚至依然还保持着原本的形体。这就让马铃薯的口感在酥软之上又多了一种层次感，烤马铃薯最困难的一点也就是入味，在他的手中也迎刃而解。

    虽然董倩的红烧土豆也有许多可取之处，但以叶垂的判断，口味上已经逊了多戈的烤马铃薯一头。

    三位美食家已经品尝结束。

   
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