☆、第037章(2 / 5)

不出人来帮她。盘算了一下，估计至少要等四月里，才能稍微闲下来，每日只需除除草施施肥，可真要到了那时候，她都能长出蘑菇来。

    三月、四月、五月……

    周芸芸掰着手指头开始掐算日子，据她所知，古人远比现代人更为在意各种传统节日。像之前的过大年，还有元宵节之类的，哪怕村里头的气氛再怎么紧张，也没忘记过节。而如今，随着天气的好转，按理说应该会更热闹才对。

    而离得最近的，便是五月初五端午节了。

    端午节都是那么过，挂菖蒲艾草，赛龙舟吃粽子，稍微讲究一些的人家，还会缝制一些香包佩戴在腰间，或者挂在小儿脖颈上。其他的，周芸芸没啥想法，这粽子倒是可以做些文章。

    古人也讲究吃食，手艺一点儿不差，论创新却比不得后世的商人。

    像大青山这一带，粽子全部都是三角粽，主料为糯米，馅儿则是糖心。也有人家是不放馅儿的，直接实心的糯米粽子，回头蒸熟剥开后，再沾糖食用。因此在馅料方面，周芸芸有着绝对的优势。可光有味道不成，做吃食买卖还得色香俱全。

    瞧着最精致当属西米包的水晶粽子，那真是太漂亮了，晶莹剔透的外表配上鲜亮的馅儿，哪怕本身并不想吃的人，瞧见了都忍不住买上一两个，只图个新鲜。

    可惜的是，周芸芸并不觉得自己能弄到西米，即便真有传教士将西米带了过来，也绝不可能在穷乡僻壤的大青山这一带看到。

    透明感是做不出来了，倒是可以给粽子上个色。

    布依族、壮族地区有一道极为有名的风味小吃，名叫五色糯米饭，原理很简单，就是将普通的糯米用植物汁液染成各种颜色，再蒸熟拌匀后食用。味道自是极为不赖，可更让人心悦的则是那漂亮的色彩。

    通常情况下，是选取染饭花、红兰草、紫兰草和枫香叶，捣碎煮烂后，熬出汁液过滤残渣，再将汁水分别倒入四个盆子里。等温度升到一定程度后，将洗净的糯米倒入盆中搅动浸泡。差不多两个时辰后，鲜亮的色彩便已深深的浸透米质，这样包出来的粽子煞是好看。

    之后的蒸熟就容易多了，将水烧滚后落粽，水要没过粽面，用大火煮一个半时辰左右即可，完全没有任何难度。倒是先前的染色，无论是汁水的浓度，还是浸泡的温度和时间都极为重要，一旦掌握不好，极为容易导致染色不均匀或者颜色不够鲜亮。

    周芸芸思忖着，依
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