第51章 红焖羊肉(1 / 5)

    羊肉泡去血水，在葱姜蒜的爆香的油锅里翻炒，倒入小罐的黄酒和宁羽洛特制辣酱继续翻炒。肉块从嫩红变成辣椒的鲜红。

    “放这么多辣椒？”顾凯过来瞄了一眼惊讶道，“是不是太多了？”

    “不多！”宁羽洛继续翻炒着，让调料和羊肉块沾的更均匀。

    “不过这味道可真香。”

    热油和辣椒在锅中相遇，原本就是这世上最神奇的一种邂逅。他们所带来的香味，是无法通过语言来形容的。

    那种悠悠然钻入鼻端，让人忍不住要打个喷嚏，却还是止不住想要再多稳稳的心情，每一个曾经体会到这一切的人都能理解。

    清水入锅，各种调味料此时才真的放进去。宁羽洛直起腰，盖上锅盖。

    “咱们还有土豆和胡萝卜吧？”

    “带着呢。”旁边有食堂的人回应道。

    “削皮切滚刀块，一会儿放进去一起炖。”羊肉比野猪肉好熟，过一会儿放了土豆和胡萝卜，不但能吸收多余的油脂和辣味，让汤汁清爽中带着根茎类食物的清甜，也能增加汤汁的浓稠度，更好的挂在肉块上。

    相比野猪肉还需要炖煮一会儿才出香味，羊肉这边光是炒制的时候就已经香味四溢，吸引来无数的目光了。

    “小洛，我们回来了。”一队人从林子里钻出来，“看看我们采的蘑菇和野菜行么？”

    “我看看。”宁羽洛盖上锅，拉过一个在旁边烧火。

    这个小队人果然谨遵宁羽洛的命令，摘来的野菜都是最顶上的嫩尖尖，鲜嫩嫩水灵灵的，一副水分充足的模样。

    “不错，看着就好吃。”宁羽洛脸上带了笑意。“蘑菇也不错。”

    “怎么处理，你说。”食堂的众人围了上来，这么半天休息的也差不多了，正愁没事干呢。

    “洗净，剁碎，注意保留里面的水份。”宁羽洛叮嘱，“肉也一起剁碎。然后刚才的羊骨头熬上汤了没有？”

    “已经熬上了。”旁边有人应声。

    “行。我去和面。”宁羽洛点点头。

    上次他就发现了，有一种面粉十分的劲道，虽然不是每一种面粉都达到这种程度，但显然这种面粉就是天然的高筋粉，面皮可以擀得薄且韧性十足。

    很快肉馅和野菜都剁好了，宁羽洛放了油盐调料开始调馅，加了香油的肉馅变得香气迷人。

 
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