☆、枭花堂 下(1 / 4)

    “本座得了陛下的首肯，从今日起，酿造局要彻底改头换面一番。”赵爰清站在前面，提高了嗓音，“你们的难处本座全都了解，过往之事不再追究，局里缺差的酒坛器具，本座也派人到宫外采购。这月往后，你们的月俸仍是照旧发放，伙食也由司膳房统一配给，若有人从中作梗、克扣，你们就禀明本座，本座自会主持公道。”

    “本座也知，你们中有不少人不愿呆在酿造局，倘若不愿，本座也不勉强，一会跟以竹领了银子，重新回宫做普通宫女。但如果你选择留下，那从今往后就得认真学酿酒，倘若偷懒懈怠，阳奉阴违，本座定会严惩不贷。”

    “此外，以木，以竹都是本座带来的亲信，大荣司酝房的一等宫女，就由她们将你们分成两组，各自学习。”

    “酿造房眼下才刚起步，人手不多，也是最辛苦的时候，往后，本座会招许多新宫人进来。你们每人的表现，本座都会仔细观察，日后离开大齐时，就从你们中挑选下一任酒正。”

    “本座想说的就是这些，可有不懂之处？”

    看下面的宫人纷纷摇头，赵爰清笑了笑，“那好，我们今日正式开始学习。”

    “今日我们先说卧浆。六月三伏时，用小麦一斗，煮粥为脚，日间悬胎盖，夜间实盖之。逐日侵热面浆，或饮汤不妨给用，但不得犯生水。造酒最在浆，其浆不可才酸便用。须是味重，酴米偷酸，全在于浆。大法，浆不酸即不可酝酒，盖造酒以浆为祖……”

    ……

    “好了，今日暂且先到这里。”赵爰清道，“若有什么不明白的，尽可以问本座，本座不在，也能询问以竹、以木。”

    “可还有困惑之处？”

    “大人，奴婢有个疑问。”赵爰清顺着声音看去，正是岁兰，遂示意她接着说下去，“大人，您一直在讲酿酒的法子，为何不带奴婢们亲自去试一试？这可比单纯记诵快多了。”

    “之所以这般做，是考虑到现下的时候不适合做曲，而酿酒万不可离开酒曲。所谓‘若作酒醴，尔惟曲蘖’。”赵爰清抹抹额头，如今逐渐入夏，她又生来体热，加上这套女官朝服又闷，现下背后沁出一片汗珠，“不过，如今已是五月中旬，再等半个多月，时候就差不多了。”

    “你们可有其它问题？”说着四下看看，见众人皆摇头，“那好，今日就到此为止，明日再说。

    酿造局的事暂且告一段落，赵爰清换回便服出宫，偷偷去
    本章未完，点击下一页继续阅读