第十七章 千滚豆腐万滚鱼(2 / 4)

好吃。

    许杏儿掀开锅盖，一手托着豆腐，一手拿刀，在豆腐中间横切一刀，然后切成薄厚相近的片，直接抖入锅中，腾起带着香味的热气，引得桃儿在旁边不住吸气。

    “千滚豆腐万滚鱼，炖久了才好吃，进屋去别在这儿添乱。”许杏儿说着舀了些苞米面，添水揉成面团，盖上块湿布放在一边醒着，去地里掐了些小白菜，择好洗净用热水焯一下，剁碎了拧出水分，又拿了些红薯粉煮软，剁碎混在一起，垫脚到柜子上取下放大油的罐子，稍微挖了点儿搅进馅儿里。

    回身把醒得差不多的面团拿来，掐下一块拍成薄片，盛一勺馅儿放上面，然后在手心里慢慢转动团子，另一只手把面皮朝里面捏，最后包成个团子样，放在蒸笼的屉布上。

    许杏儿做饭手脚十分麻利，对这些乡下的菜式也不陌生，毕竟前世从能够着锅沿儿开始就学着做饭，这么多年下来也是有木有样的，不多时就包好了一屉，添水架火开始蒸菜团子。

    许老三这会儿从外头回来，手里提着锄头，身上还背着一大捆柴，进院儿先扔下柴，然后放下锄头，进屋抽抽鼻子笑着问：“今个儿做什么好吃的了，这么香？”

    “熬的鲤拐子炖豆腐，刚蒸上菜团子。”杏儿一边盯着鱼汤和菜团子的火，手里用小石磨，取了点儿细米磨碎，等菜团子时间差不多了端下来，便开始熬米汤。

    叶氏直到现在还没下奶，两个嗷嗷待哺的娃儿，就只能靠吃米糊填肚子，栗子太小还只能喝点儿米汤，锁儿已经能喂点儿粘稠的米糊了。

    所以许杏儿每次都把细米磨碎，这样煮起来更容易烂软，上层稀的米汤喂给栗子，下面的就给锁儿，偶尔剩下些也舍不得让桃儿解馋，都是留到半夜热热再喂一次。

    好在两个孩子都不挑嘴，有什么吃什么，虽然看着都是瘦瘦弱弱的模样，但却也没见闹病，让叶氏和许杏儿都放心不少。

    米糊熬得差不多的时候，许杏儿把鱼汤那边撤了火，稍微又焖了一会儿才掀锅盖，一股浓浓的鱼鲜味儿扑面而来，让她都忍不住咽了口口水，自从到这里之后，当真是亏了不少嘴，平时连个肉星都难得一见，偶尔吃到几口带油花的菜都实属不易。

    她先盛出一大碗清汤，铲了一块刺少的鱼肚子肉，端进去放在叶氏面前。

    然后又出来盛出一小盆，添了些盐，又撒了葱花和香菜，端到里屋桌上，见桃儿已经早早儿地等在桌旁，便先给她盛了一小碗汤
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