☆、谈一谈(2 / 5)

   唐惜时很快提了酒进来，拍开封泥，果然一阵醇香扑鼻。

    就是向来寡言的皓一也禁不住赞了声，“好酒！”

    周湄接过酒坛，收拾着温酒。大家的话明显多了起来，先是围着周湄的好手艺，皓月大倒苦水，“要不是惜春哥来山上，日子都不知要如何是好。二师兄，惜春哥烧饭也烧得很好吃，只是比二师兄稍微差那么一点点。二师兄，你有空指点指点惜春哥，也算造福咱们师兄弟啦。”

    “好啊。”周湄笑眯眯地瞅唐惜春一眼。

    唐惜春不客气的翻个大白眼。

    皓四问，“二师兄，你去云贵，那里有没有什么好吃的？”

    周湄笑，“好吃的有的是，那边有很多蛮夷，不过除了居深山的，也多被镇南王府驯化了。我见到那边山里有人用竹筒烧饭，烧出来的饭带着竹子的清香，也格外可口。倒是有一样吃食比较奇特，知道沙锅吧？我们这里常用沙锅褒锅煮汤的，昆明那里的人现在都流行用一种这么大铜锅。”周湄比划着大小道，“锅为两层，底下一层放热炭，上面再置一锅，上面这锅中间用薄铜板隔成太极两端，一头放清汤，一头放麻辣汤，然后切了各式生肉片或鲜蔬果菜涮了吃。“皓月道，”这不就跟三师兄每天的宵夜一样么？“皓月很是嫉妒地，”惜春哥每天傍晚都会给三师兄在炉灶上炖野鸡，到半夜里野鸡炖的喷香喷香的，三师兄就将菜啊什么的煮到鸡汤里吃，好吃的很。别人想吃一口都不行。”他有一回偷吃了半锅鸡汤，给唐惜时抓到可是一番教训。而且唐惜时明令他不准去找唐惜春给他做宵夜，理由是怕唐惜春累着。皓月一直有些怕唐惜时，当真就没敢死磨硬泡的跟唐惜春开口叫唐惜春给他一起烧宵夜啥的。

    周湄笑，“不一样，惜春给老三做的跟热锅子差不多，云南的不一样，他们还会调出芝麻酱拌上香油、果酒、酱豆腐、腌韭菜花、秋油、茱萸油、卤虾油、米醋、葱花等调出酱料来，这样菜蔬在汤锅里涮熟之后在酱料碗里一醮，味道才叫一个鲜。”

    唐惜春亦道，“这样的吃法倒是新鲜别致。”

    皓月眼睛亮亮的，跟着说，“云贵离的远，新鲜吃食格外多哪。”

    周湄道，“以前去云贵也没见过这种吃食，是新出来的，说是从镇南王府传出来的。镇南王以此款待属臣，上有所好，下必兴焉，渐渐的传出来，云贵颇好这种吃法。我已经着人去做那种锅了，做好后带上山来，冬天吃最好不过。”

   
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