第114章 戏肉干罐头(8 / 8)

    堪堪过了十天。

    小枣庄产出的肉干已经放满了十个库房。猪、羊、牛肉的烤制成烤制自然是要瘦肉，猪身上的肥肉则就熬化成猪油贮存，然后慢慢出售。羊、牛身上的肥肉，譬如牛腩之类，一直是京城内各大酒楼急需，倒不愁卖。而且最近京城开了很多家烤肉串铺子，都爱要这些肥瘦相间的肉。鱼类就更不愁了，熏制烤制加上生腌晒干，都很好存放。

    扬州药庄的杨管事已经到了京城。他对贾琏提出了一些很有用的很贮藏的新方法。比如将熬煮调味好的豆子，放入坛中，然后上锅蒸煮之后，用软木塞堵住坛口，封上蜡，便可延长贮存时间。以此类推，一些水果还有蔬菜都可以用这些方法贮存。还有夏季存放跟食物问题，可利用冷水泉眼里所带的寒气，挖坑将缸固定在泉眼池中，将食物存放其中。

    贾琏为杨管事的主意叹服不已。通过坛子运用做罐头的原理，真的是个很好的办法，他之前一点都没有想到，果然人多智慧多。罐头的事儿贾琏觉得可以批量产出，当即就和几家窑约定，制作专门的坛子。

    如此过了大约一月，户部平稳完成了全国地区马铃薯的春种，举朝欢庆，歌颂声一片之时，地北地区突然传来马铃薯大面积爆发害病的消息。