26  买卖(1 / 5)

    朱家一大早就请来了村里会杀猪的人，丁荣和朱春来帮着来的人抓猪，钟玲和婆婆烧水，猪的惨叫声整个村子都听得到，朱宝琴抱着花花藏在屋里，小家伙吓坏了，在农村，一般的猪都喂不大，因为都是喂粮食的，所以养了一年的猪，到了过年的时候，才够分量杀掉的，朱家现在杀猪让村里的人还以为朱家有什么喜事呢！都来看个究竟，还有一个原因就是杀猪一般都要吃喜的，所谓吃喜就是找来亲朋好友大吃一顿，弄不好，杀了一头猪，可能要在当天就吃掉半头，因为农村人都好客，都把最好的拿出来给客人吃，如果该有的东西没有，是要被人笑话的，杀猪吃喜得有猪头肉，猪肝、大肠、血肠，还要有肘子，几乎所有的好吃的都要端出来呢！

    好不容易将猪制服了，几个人将猪捆好，仰面按在放好的炕桌上，放血，然后用一个大盆接血，用来灌血肠，放完了血，将猪抬到灶台上，锅里是烧好的热水，用来褪猪毛，说实话，钟玲真的不喜欢这场面，猪叫的这个惨，真是太吵了。还有开膛之后的那种味道，真的让人受不了。

    “小玲，这些血怎么办？自己家留着吃还是送人啊？”冯珍看这血也没法卖，真是可惜。

    “那就灌血肠，反正大肠除了饭店、食堂也没地方卖，灌好了卖血肠。”冯珍一听也对，东北人都爱吃血肠的，冬天的时候和酸菜一起做烩菜很好的，现在没有酸菜了，血肠沾着蒜酱吃也非常受欢迎的，这可是难得的好菜啊！就是收拾肠子的时候实在是太难闻了，真的太恶心了。

    “哎？小玲，那猪油咋办？”朱宝琴看着这么多的猪油有点犯难，这要是一年一头还好说，以后要是经常杀猪的话，这么多猪油可怎么办？

    “我看还是便宜的卖掉吧！”

    “卖掉？我看还是自己榨油吧！”冯珍有点舍不得。

    “妈，这东西以后有的是，要多少有多少，再说，你和我爸年纪大了，总吃猪油对身体不好。”钟玲是有知识的人，听她这么说冯珍也相信是为自己好，看来以后还真是得少吃。

    “不过，妈，你得给咱家的小馋猫留点好吃的，还有，把大骨头留下炖汤喝，对身体好，你和我爸也要喝。”大骨头汤是很好的补钙的食物。和邻居借了马车，丁荣和朱春来就去镇上了，估计过了中午才能回来。钟玲让丁荣给她定一些报纸，她想知道战场的最新情况，收音机自己未必有时间听。

    钟玲抓紧时间，把大骨头用小火熬上，农村杀猪是不留大骨头的，
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