第一卷小镇起家 第十三章 任君采撷(1 / 3)

    祝雪迎很快发现这里的居民竟然不识得木耳！这么好的食材竟然被无视，痛心啊！当祝雪迎从一块横在地上的枯木上看到，大块大块被忽视的黑木耳时，很为这味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效的食材鸣不平。“今天，就让我来发掘你的价值，为你平反吧！”祝雪迎开心地采着肥厚的大木耳，差点笑出声来！

    没有文化真可怕！当祝雪迎用乱七八糟的非传统可食用菌类装满谷化风的背篓时，林豆蔻和她爷爷的小篮子才刚刚盖满底。祝雪迎耐心地教会她们辨别那些可食用菌类后，又开始向各种野菜进攻。

    她让林豆蔻跟着她，把小豆子的篮子清空专门放野菜。首先发现的是苦苣菜，这种野菜如果弄不好会有苦味，所以这里的人不太喜爱，因此小豆子马上阻止：“这个菜苦苦的不好吃，不要采。”

    祝雪迎鄙视地看着她，没有文化就不要说话：“这叫苦苣菜，又叫苦菜，苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。记住了吗？”林豆蔻点头如捣蒜。

    祝雪迎又在草丛中发现了茎叶长得很像蒜，底部有突起的鳞茎盘的小根蒜。这小根蒜有葱和蒜的味道，对于调味蔬菜只有姜和韭菜的这个世界来说，做菜太需要这样的调味品了。挖挖，一定得挖！

    发现了几株香椿树，可惜已经过季了，春天香椿芽拌豆腐，很美味滴说。咦，树根处发了一小棵幼苗，挖了，根部用泥土裹住，重在咱的小菜园里，明年不用上山就可以吃到香椿芽了。

    景菜！祝雪迎脑子里马上出现：可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。这种野菜易活、易管理。挖几棵种回去种上，当年就能丰收，次年进入盛产期，而且就像韭菜一样随割随长。

    祝雪迎挖起一棵，梢部弯弯像钩子的植物，对林豆蔻说：“这是蕨菜，蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有‘山菜之王’的美誉。蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。”说着脑子里有浮现了蕨菜烹调出的名菜：“木须蕨菜”、“海米蕨菜”、“肉炒蕨菜”、“脆皮蕨菜”等多种。前世这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。

    在翻找野菜的过程中，祝雪迎又发现了一个好吃到爆的食
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