第五十章 店铺筹备会议(2 / 3)

  至于人手问题，要看看店铺开业后的具体经营情况来定。如果规模扩大，生意依旧红火，那到时候就请个人来帮忙。

    其实像什么经营火锅、麻辣烫之类食品的饭馆，有个最大的好处，就是人工成本相对较低。只要把汤料搞好，其他的主要工作就是食材原料处理，这个活儿很简单，谁都可以做，要知道现在掌勺大厨的薪水可是很贵的。

    江逸晨也同意这个思路，根据市场情况来看，麻辣烫虽然只是一种小吃，比不得那些什么八大菜系之类的名门餐饮流派。但这种小吃的优势在于受众面广，非常受普通消费群体欢迎，食材易找，制作又简单，做为初期创业项目还是很适合的。切忌好高骛远。

    苏晓佳拿过一张白纸，兴奋地在上面写写画画，也提出了自己的一些想法。

    还有店铺的名称问题，吴大娘起了个“馋嘴香”的名字，苏晓佳摇摇头，表示不好听，她在纸上写下了“香客来”三个字。

    “呵呵，香客，那不是去庙里烧香的吗？”江逸晨笑道。

    苏晓佳恍然，吐了一下小舌头，用笔把那个名字划掉。

    “唉，我们起不出什么好名字的，小江，你可是大学生，有学问，还是你来吧。”吴大娘把任务又交了回来。

    江逸晨蹙眉琢磨了一阵，拿过纸笔，在上面写下了“鼎香园”几个字。

    吴大娘和苏晓佳看了看，觉得这个名字挺有味道的。

    于是，“鼎香园”做为新店铺的招牌，就这么定下来了。

    三人一直讨论到晚上十点多钟，会议才宣告结束。

    江逸晨和吴大娘二人告别，出了地下室向学校方向走去。

    晚风吹来一丝清凉，使他有些激动的心情得以平复。店铺的开张，也就意味着他的事业正式开始起步了。

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    接下来的日子，江逸晨和吴大娘祖孙三人便按照计划和分工忙碌起来。

    他们很快与马房东签订了租房合同，期限为两年，首期支付了一季一万零伍佰元的租金，然后双方在店铺内清点物品设施，进行交接。

    手续办完，马房东交出了铺子的钥匙。

    拿到房子的使用权，下一步就是申请营业执照和室内整修。

    前一件事情，吴大娘已经开始
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