第四十一章 麻辣烫涨价(3 / 3)

滚汤锅之中。

    几分钟后，浓郁的鲜香气息再次出现。

    “哎，对头，就是这个香味儿噻。”

    那几位南方民工的脸色好了许多。

    吴大娘和他们商量了一下，将盘子中没有动过的串串回锅再涮涮。

    麻烦过去，摊子恢复了正常运作。

    中午的客人没有傍晚多，待两桌客人离开的空隙，江逸晨借机对吴大娘提出了涨价的建议，素串涨到一元，荤串两元。

    “啊，这个不太好吧，我的摊子一直都是六毛、一块二的，都已经好长时间了。”吴大娘听了，有些迟疑。

    “大娘，现在是市场经济，优质优价，天经地义。再说，这些调料是特殊品种，虽然目前还没有定价，但肯定不便宜，用它做成的食物当然不能跟普通货色一个样子了。”江逸晨坚持己见，继续劝说。

    新汤料的麻辣烫才开张两次，要提价最好趁早，越晚反而越容易引起顾客们的反感。

    吴大娘犹豫了一会儿，才勉强答应下来。

    这时，几位新的客人光顾了。吴大娘赶紧对他们报出新的价格。

    客人们自然不满，提出质疑。

    江逸晨出面，解释说明这里的麻辣烫更换了高级调料，成本大为提高，否则哪儿能有这么好的香气和味道？要想吃便宜的很容易，街道另一头儿那边就有。

    客人们凑在一起商议片刻，终于抵御不住香气的****，只好接受了新的价格。

    事实证明，优质优价的营销策略毫无疑问是正确的，后面过来的顾客们最多发上几句牢骚，但几乎无人因此甩手离去。

    吴大娘三人一直忙碌到一点多钟，准备的材料耗尽，这才打烊收摊。