第六章 开张大吉(1 / 4)

    因齐大郎急着把茶肆开起来、好让齐家能多一份进项，因此铺子盘下来后，齐大郎和张巧儿一个忙着采办原材料、一个则忙着布置茶肆，力求让茶肆早日开张赚钱。

    而张巧儿接手布置茶肆一事后，才发现原来北宋茶肆的门脸十分讲究———一些较为雅致有档次的茶肆，或在门前排列花架、摆上四时鲜花，或以其他奇花异木装点门面，或是悬挂名人字画吸引行人驻足。

    总之，汴京城各大茶肆的门面都是一道独特的风景，也是茶肆最为引人注目的店标和象征之一，装饰的时候不但一点都不能马虎、还得别出心裁的吸引客人的眼球。

    因此张巧儿想了想，把现代那种阶梯式的花架子画了出来，请木匠照着图打出实物、然后摆上了精心挑选的花草，让茶肆门脸左边有了一堵花墙。而门脸右边张巧儿则挂了一幅北宋有名画家郭熙画的《早春图》，用来装点门面、提升茶肆的档次。

    张巧儿听说茶肆只要挂了名人字画，就会有许多寻常老百姓、为了一睹社会名流的墨宝而时常光顾，让茶肆的生意十分火爆。因此除了《早春图》外，张巧儿还特意搜罗了《幽谷图》、《关山春雪图》、《秋山秋霁图》、《墨竹》等字画，并打算隔三差五的更换茶肆外挂着的字画，让客人们时时都有新鲜感、日日都光顾来他们的茶肆。

    茶肆内的桌椅板凳倒是寻常，摆设也以雅致朴素为住，除了在角落摆了高几、放上几盆兰花外，墙上也多是挂些名人字画，隔开座位的屏风也多以山水、花鸟图案为主。

    且为了图个吉利，张巧儿还根据北宋茶肆的风俗，在茶肆里摆放了茶圣陆羽的神像。所谓摆放神像，其实就是在灶炉旁边摆一个瓷制的偶人，如若前来饮茶的客人减少，茶肆主人便会用茶水浇溉偶人，祈求茶神帮忙利市。

    至于茶肆主要卖的物事却不单单只有茶水，冬天兼卖擂茶或盐豉汤，暑天兼卖梅花酒。也会随着季节的变化卖不同的吃食，多为配茶的各色小点。除此之外，北宋的茶肆里一般还设有赌盘、棋具等物，专供客人品茶时娱乐。

    张巧儿和齐大郎既要开茶肆赚钱，自是选了那种专供京都子弟聚会、或是学习乐器，被称作“量卖茶楼”的茶肆来开。把茶肆里的各样物事都备齐了后，张巧儿二人便给茶楼取了个十分别致的名字———“清乐茶坊”。

    而茶坊里提供的茶水除了寻常的那些茶叶煮出来的，张巧儿还开发调制了梅子青茶、奶茶、花茶、柚子茶等现代茶饮
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