第四十一章 妙煮海盐(2 / 4)

郎出言相邀就主动要求入伙，并且还主动提出前期的本钱由他来出！除此之外，他还把齐二郎这个免费劳工也一并拉入伙，于是张巧儿几人便马上动手准备、决定早点进行他们的赚钱大业！

    但没想到张巧儿几人把煮盐的一干物事都备齐了后，老天爷却很不给面子、一连降了好几天的大雨，把海滩沙土里含的盐分给冲刷得淡了许多。让张巧儿几人一直寻不到合适的、犁取盐土的时机，只能躲在家里干着急，天天都盼望着这雨赶紧打住、来几日艳阳高照的好天气……

    幸好这雨下了几天便停了，紧接着也接连出了好几日的大太阳。张巧儿几人见时候差不多了，才寻了一个烈日当空的好天气，趁着明晃晃的日头把盐土（即海滩沙土）晒得十分干燥之时，牵上齐大郎家的耕牛、前往海滩上犁土，并一口气犁取了不少可以用来煮海盐的盐土。

    但这盐土取了后却不能马上开煮，得先堆放一夜，后铺草籍地，复牵爬车，聚所刺土于中……其实就是把取来的盐土集中起来，做初步处理和过滤。

    这头两步做完后，张巧儿便开始指挥齐大郎等人，用铁铲子在那堆盐土旁挖坑、搬石块砌井。待齐大郎几个小子砌了个简陋的水井后，张巧儿便拿大水瓢勺了水浇溉盐土，使那堆盐土里含着的盐分溶于水中，再随着水慢慢的流入事先砌好的那口井中。

    这项活计得十分有耐心，因此张巧儿几人轮流着浇溉了大半日的水，等那井里慢慢的蓄满了一定深度的盐水，张巧儿才取了事先准备好的实心莲子，一口气丢了五颗结实的莲子下去……

    那五颗实心莲子一丢下水，张巧儿几人便一脸紧张的趴在井口、目不转睛的盯着时沉时浮的莲子看，见那五颗莲子最终不再往下沉、统统都都浮在了水上，张巧儿顿时喜出望外、一脸激动的冲齐大郎等人喊道：“成了、成了，那几颗实心莲子都浮在水面上，那就证明这井里的盐水可以用来煮盐了！”

    原来宋人煮盐，大多都是用莲子来测试盐水的浓度———若是盐水中浮三莲或四莲、浓度便已算是适中；若五莲皆浮于水上，那便证明这盐水的浓度极高。

    当然，这是煮私盐的人用的测试法子，张巧儿记得若是亭户为朝廷煮官盐，则必须用十颗莲子掷于盐水中测试，得十颗莲子都浮于水上、盐水浓度才算是合格……可见亭户煮官盐，要求要比私盐要严格、苛刻不少。

    且先不提亭户如何测试盐水浓度，却说这盐水浓度既已合格，那接下来便可以开
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