第11章 应该而且必须付出代价(3 / 5)

　程传杰配合他，“别胡说，涛子叔都是大人了。”
　　“那会是谁呢？”李涛好奇的不行。
　　“是窝呀！”程小墩露出小脑袋，指指自己。
　　李顺把人从程传杰拉出来，“你都这么大了，还尿床呀？”
　　程小墩缩着小肩膀，绞着手指，脸蛋通红却还是大声反驳：“窝长大就不会了。”
　　“噗嗤——”李顺笑出声。
　　“你瞧瞧你这小出息，就不能保证下次不会了？”程传杰弯腰捏捏程小墩的脸。
　　程小墩噘嘴，他上次也保证过，不过没有用，他还是尿床袅。
　　“你也少说两句，”程传杰看向李顺，“小心小墩子不理你。”
　　“知道了，知道了。”
　　趁这点空，程涛已经把堂屋收拾出来了。
　　看时候已经不早，他直接去做午饭。
　　从厨屋拿来菜刀，程涛蹲在压水井旁边收拾鱼，刮鳞、去鳃，手法十分娴熟。
　　“涛子叔，这是准备怎么吃？”李顺跟过来看。
　　“切片炖着吃，”考虑程小墩，这样方便。“中午你俩都留下吃饭。”
　　“不了不了，”李顺尔康手，昨天他被奶奶抓着算了一笔账，孟晓琴卷走的一千二差不多就是涛子叔的全部积蓄了，涛子叔干不了重活，还要养程小墩，他们不能给他增加额外负担。
　　李涛拒绝的话还没组织好，就见程涛举着菜刀利落的划开鱼腹，掏出内脏和黑膜，去掉鱼腥线，然后用水冲洗干净，剥掉鱼皮，涮成了鱼片。
　　等他回过神，挺大的鲤鱼只剩下鱼头和鱼刺排。
　　“哇！涛子叔，你可以啊！”李涛惊叹，这手艺，必须得赞一个！他姥娘家住在江边，他娘处理鱼都没涛子叔利落。
　　“这算什么，等会让你尝尝我的手艺。不过事先说明，想吃重口肯定不行，只能尝个鲜香。”程涛端着盆去了厨屋。
　　他昨天已经看过了，家里还有一把小葱，两颗蒜头，另外猪油、盐、酱油还有直接用花椒轧成的花椒面，再加上墙边咸菜缸里的酸白菜和酸豆角。
　　虽然调料和调味品少的可怜，但能做出味道。
　　说干就干，程涛先往鱼片里打了一个鸡蛋清，又加盐和花椒粉，抓拌均匀。
　　然后往锅里添了几瓢水，点火，添柴。等火旺起来，他从咸菜缸里捞出一把酸白菜，洗干净，切成丝，又把葱蒜切成片。
　　这时候，把烧开的水盛到盆里。刷锅，加入两勺猪油。
　　现在，农村食用油无外乎大豆油、菜籽油和猪油，这年头油是稀罕物，难得离了又不行，从而愈发金贵。程涛很少吃猪油，不过锅一热，啥油都
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