第56章 窗户纸 原来，他也一样。(7 / 9)

　　不过她?很快想起铺子里还有一样吃食，问道：“我给你煮碗清汤银索如何？掐把丛辛刚种出?来的菠薐菜，煎个荷包蛋，再切些?嫩豚肉来烫，一准好吃。”
　　虽怀了些?小私心，林闻安却不愿让如意劳累，不由蹙眉道：“现做岂不是?太麻烦了，舀碗杂蔬煮就是?了。”
　　“杂蔬煮今早刚卖完，还没串新的呢。不麻烦的，煮银索快得?很。”姚如意说着便撸起袖子，扭身进了铺子，又倒回头指着他?眼睛叮嘱：“你在廊下?寻个避光处坐着，我转眼就做好了。”
　　林闻安却没有依言等候，将手里那篮子杏花和宫里带回的糕饼往廊下?小几上一撂，跟着她?进了铺子。
　　银索是?汴京的叫法，南边通常称为米粉、米缆，分干湿两种。
　　晒干的便称为粉干，能存上好些?日子也不会坏。
　　这米粉也是?江南西道附近的鱼米之乡常见的一种吃食。林闻安想起在抚州时，家里三天两头拿米粉煮汤，配上酸豆角和炸花生，浇上多多的茱萸辣汁子，能吃得?人吸吸嗦嗦，浑身冒汗。
　　丛伯还吃出?了一番“粉经”道理——出?门?买粉，非宗山的米粉不买。
　　在汴京倒是?少见了。
　　汴京人爱吃面食，不常吃这东西，即便有银索，也多用来包馒头、炖鸡，很少如姚如意所言，如汤饼般以清汤相煮的。尤其京师平日里好吃的花样应有尽有，即便备了这样的吃食，也总想不起去吃。
　　将银索煮成“汤粉”，是?南边最家常的做法。
　　不过，他?想起来，如意与先生祖籍也是?潭州长沙县人，荆湖路这个地界也好吃米粉，花样也多。听闻以常德的粗圆粉最有名，以猪骨或牛骨熬制的清澈汤底，搭配肉丝、酸辣等丰富码子，汤头鲜美且讲究原汁原味。那儿还有许多拌粉，邵阳、永州便风行拌的，搭配豆腐豆芽木耳臊子，干拌后香辣浓郁。
　　怀化有鸭肉粉、郴州因?渔产丰富还有鱼粉。
　　如意今日会这么提起，便也不奇怪了。
　　他?与如意虽非同乡，但似乎在吃食的口味上还多有几分相和呢。他?默默想着，刚迈过门?槛，见姚如意把着货架的层板，踮着脚要去够顶上一个捆扎得?极为结实的油纸包，心道，果然。
　　他?虽日日要去衙门?上值，不总在家，但曾经帮过姚如意看过几回铺子、理过几次货，林闻安还记得?她?归置东西的习惯。
　　这等不常卖的吃食，她?向来束之高阁。原本以她?的身量踮脚也是?够得?着的，但这包粉干似乎被塞得?太靠里头了些?，她?便有些?够不着了。
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