第45章 揽客骚操作(1 / 7)

    姜言意被鹦鹉逗乐了, 她接过笼子，再次向封朔道了谢，又问“不知王爷想吃些什么？”

    封朔见她似乎挺喜欢着鹦鹉, 唇角也不着痕迹勾了勾, 瞥了一眼裱在墙上的菜单道：“来个羊肉锅子。”

    姜言意给他添了茶，忙去厨房弄锅子。

    高汤是一早就吊好了的, 舀入锅中冲滚水就行。锅子底部放了烧红的银炭，这样即使端上了桌, 锅子里的汤也会一直沸腾。

    她弄这些的时候, 李厨子问了声是什么锅, 姜言意一答羊肉锅, 李厨子就手法极快地帮她片出一斤羊肉来，切得不薄不厚, 正是用来涮着吃的最佳厚度。

    锅子一端上桌，羊肉和各类配菜也摆了上去。

    姜言意先前做的各类酱料在此时派上了用场，只可惜腐乳还没发酵好。

    开中高端火锅店, 服务自然也得到位，自然不可能让客人自己去打酱碟。

    姜言意问：“王爷吃酱碟的口味是偏重还是偏淡？”

    羊肉火锅的酱碟讲究一个“辛、辣、卤、糟、鲜”, 在这吃辣还不太盛行的古代, “辛”一般是用蒜蓉, “辣”则是茱萸。

    封朔以前也吃过锅子, 但那时候他没有味觉, 根本辨不出入口的东西究竟好吃不好吃。

    他道：“随意即可。”

    姜言意琢磨他这话, 约莫就是不挑了。

    她拿了一个精致的梨花形小碗, 去陈列调料罐的柜台前搁酱，先放液体的酱料，再放固体的酱料, 顺时针搅拌时不沾碗，这样调出的酱料才不散不泻。

    调好酱碟，姜言意将酱碟捧回封朔桌前：“您慢用。”

    铜锅里的水咕噜咕噜滚着，汤是清汤，锅子上方升起蒙蒙白雾，浮在汤面上的枸杞红枣在这一刻好似落花一般，一旁的白颈瓷瓶里还插着几株娇艳欲滴的木芙蓉。

    桌与桌之间都用半人高的竹制屏风隔开，屏风上用竹篾编织了各类花鸟图腾，细看虽说是粗糙了几分，但在这边陲之地开这么一家馆子，已颇有几分“雅趣”。

    封朔拿起木著，这才发现木著上也雕刻了修竹纹，还有一个篆体的“姜”字。

    他打量摆上桌的碗碟，见大都塑形别致，打酱碟的小碗是梨花形，摆放菜品的盘子则是叶子形，碗盘外璧或是勺子柄上，也有一个篆体的“姜”字，显然是在烧瓷时就绘上去的。

 
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