☆、第39章 牛瘪火锅(3 / 4)

上桌了。

    因地制宜，火锅里很明显有牛肉和牛杂。作为一个e国人，威尔对于牛内脏实在是兴趣缺乏，他好奇的看着火锅内的黄绿色液体，这些看起来有些奇怪的液体闻起来有一股奇特的清香，能隐约看出是由植物提取而成。他迫不及待的问道：“这个是什么植物做的？是你们华夏的中草药吗？”

    阿婠还没说话，刘纯抢先答道：“没错，我们叫这东西百草汤。”

    威尔很奇怪，明明没有一百种植物为何要叫这么个名，不过他想想也就释然了——华夏人总喜欢弄一些文诌诌的名字嘛。

    于是他迫不及待的用筷子夹了一块肉，塞进了嘴里。味道微苦，淡淡的腐草味和中药的清香混合在一起，形成了一种独特的味觉享受。威尔情不自禁的开始咀嚼起来，虽然他不喜欢苦味，但是这种用香料烹饪过后的奇特口味他却觉得美味非常。

    不过阿婠和刘纯到没怎么动筷子，只是偶尔扒一扒碗里的饭，夹一点凉菜送下去。

    威尔有些奇怪，这么好吃的东西她们为什么不和自己一起吃呢？

    他问出了自己的疑惑，刘纯答道：“最近我和阿婠都揍了你，真是不好意思，所以今天这道菜是阿婠特意为你烹制的，希望咱们能冰释前嫌。”

    威尔不疑有他，反而感动极了，更加卖力的开始吃了起来，直把一大盆火锅吃了个底朝天才拍了拍自己圆滚滚的肚子问道：“这种中草药配上牛肉做成火锅可真好吃，我还真是从来没吃过这么奇特的味道。这道菜叫什么名字？”

    阿婠迟疑了片刻，答道：“牛瘪火锅。”

    “牛瘪？那是什么？”威尔奇怪的看向阿婠。

    这次被刘纯抢答了：“哦，俗名叫做牛粪火锅。”

    威尔石化了，他怀着最后一丝希望侥幸的问道：“牛粪，是那个牛粪吗？”

    刘纯微笑：“就是那个牛粪。”

    威尔刷的一下站了起来，跑到外面开始狂呕不止。

    牛粪火锅是贵州的一种特色美食，顾名思义，其主料就是牛粪了。不过不是排泄物，而是将新宰杀的牛的胃和小肠剖开，取出其中尚未完全消化的草料，将液体挤出后，加入牛胆汁和各种佐料细细烹调，而后可加入牛肉和牛杂。

    众所周知，牛是反刍动物，一共有四个胃，最初吃进肚里的青草会呕吐回嘴里混杂着唾液和胃液，咀嚼后再吞回去。这些没有被完全消化、通过微
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