第24章(4 / 5)

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    等到所有菜上齐，周又菱指着其中一道拔丝地瓜，问柏令雪：“你有没有看出来这道菜哪里不对劲？”

    柏令雪拿起筷子夹了一口拔丝地瓜放入口中，很快吐出来，“呸，怎么是苦的呀？”

    周又菱说：“就是，怎么是苦的呢。”

    她第一次来这家餐厅的时候就发现了这个问题，可是这个问题至今还没有人解决。

    柏令雪伸手喊来了服务员，说：“这道菜有问题，麻烦你们看看。”

    本来也不是一件大事，柏令雪只想说这道拔丝地瓜是不是有问题，若是有问题就重新换一盘。怎料餐厅经理却直接把后厨喊到了周又菱面前。

    一般情况下，前厅和后厨是独立管事的。也就是说，餐厅经理其实名为前厅经理，而后厨管事的大佬则是后厨主管。偏偏，这家餐厅的前厅经理和后厨主管不和已久，才会有现在前厅经理直接把后厨主管交到顾客面前的情况发生。

    柏令雪是有点懵的，不过一道菜而已，现在站在她面前一个前厅经理一个后厨主管。

    前厅经理对后厨主管一直以来的行事作风很有意见，他自认自己将前厅打理地妥善，但后厨出的菜拖了整个餐厅的后腿，已经有不少客人抱怨餐厅装修好看但菜不好吃。偏偏后厨主管对此没有半点羞愧之心，反而因为客流量大出菜随便。

    为此，前厅经理曾和后厨主管起过一番争执。后厨主管反而嘲笑前厅经理太把自己当一回事。

    后厨站在柏令雪的面前，亲自解释：“这道拔丝地瓜是本店的招牌菜，味道鲜甜可口，不知哪里让您不满意？”

    柏令雪不是喜欢闹事的人，她把这道菜推到后厨面前，对他说：“这道拔丝地瓜似乎有点问题。”

    后厨主管一看就看出了问题，但他显然以为柏令雪是个好糊弄的人，加上前厅经理站在一边颇有点看热闹的嫌疑，于是他硬着头皮睁眼说瞎话：“拔丝地瓜就是这样的，应该是您放太久了，所以变成了这样。若是有需要，我们给您换一道便是。”

    周又菱看不下去了，她按住柏令雪的手示意她先不要说话。

    柏令雪瞪了后厨主管一眼，眼底藏不住的嫌弃。

    周又菱抬起头，根据自己以往的经验对后厨主管道：“不应该，拔丝地瓜若出锅时不拔丝，那么在外观上就减分。但一道菜的评判往往也不全在外观，您可以尝尝，这道菜是苦涩的。”
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