第360章 备战(2 / 3)

    牛皮是吹下去了，但如何准备料理，郑轲的心里，还是没谱。

    整整一上午，郑轲坐在实操室，挑选适合的菜品。

    想要和傅修筠进行比试，那么他必须拿出百分之一百的实力。任何的食物，都有可能让他与胜利失之交臂。

    因此，川菜、粤菜和苏菜，成为了他的最优选择。

    如果挑选川菜，郑轲的脑海中立刻想起一种食材豆腐。

    无论与哪种食材相比，豆腐的柔嫩度都不会太差。而且，它也确实比较适合这个题目，但是，选用豆腐与傅修筠对决……他没信心能赢。

    川菜还有一个很重要的特点，即是多种多样的香料。

    因为地理上的优势，蜀地有很多不错的香料，因此，厨师们烹制出的食材，通常会有迷人的味道。从这一点儿来说，或许……不行！

    郑轲刚想选择川菜，随后又摇了摇头。

    川菜中，最吸引人的地方，就在于它的麻辣。但如果太追求麻辣的味道，那么柔嫩的口感也会受到影响。

    排除川菜！

    接着，粤菜也被郑轲排除在外。至于原因，和川菜本身的性质无关，而是之前的经验告诉郑轲，苏菜更适合这个题目。

    说道苏菜，就不得不提苏菜的特点。

    首先，苏菜非常讲究刀工，而其他菜系，很难在刀工上，与苏菜相比；其次，苏菜讲究七滋七味，而“嫩”恰巧便是七味之一。除此之外，苏菜的选料也很有特点鸭肉以及水产品。

    鸭肉自是不必说，鲜嫩可口，肉香味浓，而鱼肉也不乏柔嫩的精品。

    “就苏菜了！”

    下定决心，郑轲便开始挑选食材。经过一段时间的思考，他把范围圈定在鸡肉、鸭肉和鱼肉上，至于试吃菜品的人反正绘里奈和幸平都被淘汰了，让他们过来帮忙，应该没什么问题。

    当然，试吃什么的，郑轲一个人也可以。只是，他可能要同时烹制几道菜品，又是鸭又是鱼的，肚子很容易被填饱。竟然能找到劳力，不用白不用。

    幸平在得知郑轲的要求之后，立刻点头应允。

    在蓝际，他和郑轲住在一起，平时也没少试吃郑轲的菜品，但那多是西餐，和华夏菜完全不同，而且，那时的菜品质量，和郑轲将要烹制的料理，完全是两个层次。

    至于绘里奈，虽然也答应了下来，但是回答的却不够爽
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