第236章(2 / 5)

不知道她也有犯傻的时候呢，小姑娘啊，就是要活泼可爱一点才好。”

    谢华香当然也不可能真的跟胡爱春生气，把簸箕里的碟子往桌上放，这次端出来的是配菜，切得极薄的鸡胸肉、里脊肉和鱼肉，烫得有些发白的猪肝，还有烫熟的豆芽、切成长条烫熟的豆皮，洗干净的豌豆尖和切成段的韭菜、香葱和香菜等。

    还有一碗比大拇指头大不了多少的小鸟蛋，蛋壳上有黑褐色的斑点，这是鹌鹑蛋，一般在供销社里买不到，是黑市里才有的稀罕货。

    各种配菜琳琅满目地摆了一桌子，胡爱春虽然在刚才听沈丽华说过之后，已经知道这些都是待会要放进汤里边烫熟的，可是还有带着些疑虑：“这真的能烫熟吗？”

    不管能不能烫熟，这都已成定局了，只能乖乖地等谢华香接下来的重头戏入场。

    厚实保温的大海碗是刚刚在沸水里煮过的，用筷子夹起来，趁热放在簸箕上，每个碗里放一勺舂碎的小虾干，一丁点儿胡椒粉，倒进一小勺刚刚煎出来的滚烫的鸡油，再舀一大勺煲好的高汤倒进去，厚厚的一层鸡油浮在汤面上，把蒸腾的热气都挡住了，看起来波澜不惊，不知情的根本想象不到这里面的温度是多么的滚烫。

    装满了汤碗的簸箕沉得很，谢华香不想自己冒险，便让沈庭生进来帮忙端了出去，再用抹布隔着手，放到了每个人的面前。

    谢华香先示范了一遍过桥米线的吃法，先敲碎两个鹌鹑蛋，打进汤里，然后依次把鸡肉、猪肉、鱼片和猪肝放进碗内，用筷子轻轻搅动烫熟。

    然后再把韭菜、香葱、香菜和豌豆尖也加进去，最后把米线也放进汤中，稍微搅拌一下，就是一碗味道鲜美的过桥米线了。

    如果是口味比较重的，还可以加点辣椒油和香辣酱，搅匀了吃。

    看完谢华香的示范，其他的人也学着她的样子，把自己喜欢的配菜加入到自己面前的汤中，随着配菜的加入，越来越浓郁的香味从汤里面飘出来，引得人食指大动。

    大家开始夹起米线，小心地吹凉，一小口一小口地吃了起来。

    胡爱春满意地点了点头：“果然能烫熟啊，味道真不错。”

    突然听到沈谷仓“哇”地一声叫出声来，原来他看着这汤好像不烫的样子，一时心急喝了一大口，结果没想到居然是滚烫的，疼得他把舌.头都伸了出来，不停地哈气，把其他人都笑了个半死。

    “哟，吃什么吃得
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