第487章 稻米粥配麻豆腐(2 / 2)

色的豆腐块儿，期间嵌了几粒青豆，周围洒了一圈儿的青韭段儿，韭菜段儿上浇了点辣椒油，这道小菜是从杜芊芊那儿学来的，旧年冬天咸菜坛子里筷子夹了两颗腌渍入味儿的雪里蕻，浸泡洗净顶刀切成沫儿，同青豆、葱姜拿油煸炒，这东西特别吃油，一斤的豆腐块儿得配二两多的油，接着加了豆腐翻炒不提，等锅里的麻豆腐泛起许多大大小小的泡儿、“咕嘟咕嘟”颤动着，麻豆

    腐独有的酸香就冲鼻而入，接着正当时的葱芯儿绿韭菜段儿切好洒了，特别提味。

    屋檐下挂着的干辣椒串上扯下三五个，切成手指肚长短，入锅炸成深紫色“滋啦”整个浇在麻豆腐上，齐活儿！可也许是没舍得放足够的豆油煸炒、也许是火候没拿捏好、糗得不透，总之杜芊芊做出来的那一碟，麻豆腐纯正的青灰、辣椒油红得透亮、青韭段儿嫩绿，可桌上这盘没学到精髓，食材上沾了不少糊锅的黑点子。

    裴大娘也连声催着坐，招呼裴华快吃，唯独大哥裴勇有些尴尴尬尬，不好意思太过热情的样子。柱子嘴馋，忍不住就要伸手去捏那青豆吃，被李菊花“啪”地打了一筷子，“这孩子忒不懂事，小叔还没动筷子呢！”

    看着这个情形，不用说，娘和嫂子这是又有什么事儿了，看二人暗搓搓传递眼色的小动作，裴华原本飞扬的心情往下荡了荡，但是习惯了，也不至于多么心烦，但还是有些心累。

    端了粥碗喝上一口，稠糯、粘滑、香甜可口，刚入口就嘴角生香，划入肠胃慰贴无比，果然是新米熬的；麻豆腐尽管没学个十成十，但也说得过去，泛着羊脂的醇香，配了雪里蕻、青韭段儿和辣椒油，醇厚滋润且咸酸辣香，和清淡养人的白米粥十分相配。

    裴大娘和李菊花虚眼注意着裴华的动静，见他吃美了，婆媳俩定了定心，裴勇是个怂的，指望不上，于是互相使眼色指望对方开这个口。